Selasa, 06 Agustus 2013

Gurami Panggang


Gurami Panggang

Resep Kuliner Enak ini untuk 3 Porsi
Lama memasak kira-kira 50 Menit

Bahan:
- 3 ekor Ikan Gurami ukuran sedang, bersihkan
- 2 buah Jeruk Nipis, abil airnya
- 3 lembar Daun Jeruk
- 1 batang Serai, memarkan
- 5 sendok makan Kecap Manis
- 3 sendok makan Kecap Asin
- 3 sendok makan Margarin
- 50 ml Air
- 3 sendok makan Minyak Goreng untuk menumis

Bumbu Halus:
- 8 butir Bawang Merah
- 4 siung Bawang Putih
- 5 butir Kemiri, sangrai
- 8 buah Cabe Merah Besar
- 4 buah Cabe Rawit
- 1/2 sendok teh Gula Pasir
- Garam secukupnya


Cara Membuat:
1. Lumuri ikan gurami dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit. Bilas dan sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga harum.
3. Masukkan kecap manis dan kecap asin. Tuangkan air, masak hingga bumbu matang. Angkat.
4. Belah perut ikan, masukkan setengah bagian dari bumbu yang telah ditumis ke dalamnya.
5. Campurkan sisa bumbu dengan margarin, lalu oleskan pada permukaan ikan.
6. Lapisi loyang dengan alumunium foil, lalu letakkan ikan di atasnya. Panggang dalam oven panas hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat.
7. Sajikan.

Tidak ada komentar:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...