Sabtu, 24 Agustus 2013

Ayam Kalasan Kremes

Ayam Kalasan Kremes

Resep Kuliner Enak ini untuk 8 Porsi
Lama Memasak kira-kira 60 Menit

Bahan:
2 ekor ayam kampung, bagi jadi 8 bagian
2.000 ml air kelapa
16 siung bawang putih, haluskan
4 lembar daun salam
1 batang lengkuas, memarkan
4 sendok teh garam
4 sendok teh gula
minyak, untuk menggoreng

Bahan Kremes:
600 ml santan
250 gram tepung beras
60 gram tepung sagu
1 sendok teh garam
10 siung bawang putih, haluskan
100 gram ebi
2 kuning telur

Pelengkap:
sambal terasi
4 buah ketimun
8 lembar selada
kemangi secukupnya
8 lembar kol

Cara membuat:
1. Rebus ayam dalam air kelapa, bawang putih, daun salam, lengkuas,  garam, dan gula. Masak sampai bumbu meresap dan ayam matang.
2. Goreng ayam dalam minyak panas hingga kecokelatan.
3. Aduk rata santan, tepung beras, tepung sagu, garam, bawang putih, ebi, kuning telur, dan air bumbu ayam secukupnya. Tuang bahan kremes dalam minyak panas. Kecilkan api. Goreng sampai matang. Remahkan.
4. Sajikan ayam goreng kalasan bersama  kremes, sambal terasi, dan lalapan.

Tidak ada komentar:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...