Sabtu, 31 Agustus 2013

Nasi Goreng Ebi


Nasi Goreng Ebi

Resep Kuliner Enak ini untuk 3 Porsi
Lama memasak kira-kira 20 Menit

Bahan:
- 400 gram Nasi Putih
- 50 gram Ebi
- 3 butir Bawang Merah, cincang halus
- 2 siung Bawang Putih, cincang halus
- 2 buah Cabe Merah Besar, iris serong
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk
- 1 sendok teh Kecap Asin
- Garam secukupnya
- Minyak Goreng secukupnya

Bahan Pelengkap:
- 1 buah Ketimun, potong Bulat
- 1 buah Tomat, potong bulat
- 1 pasang Hati Ampela Ayam, rebus,goreng lalu potong dadu

Kerak Telur Betawi


Kerak Telur Betawi

Resep Kuliner Enak ini untuk 5 Porsi
Lama memasak kira-kira 50 Menit

Bahan:
- 150 gram Beras Ketan Putih, rendam sealam dan tiriskan
- 300 ml Air
- 5 butir Telur Bebek
- 10 gram Ebi, seduh, sangrai dan haluskan
- 5 sendok msakan Bawang Merah Goreng
- 5 buah Cabe Rawit Merah, iria halus
- 1 1/4 sendok teh Garam
- 2 sendok makan Minyak Goreng untuk menumis

Bumbu Halus:
- 5 buah Cabe Merah Keriting
- 2 cm Kencur
- 1 cm Jahe
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk

Bahan Taburan:
- 1 sendok teh Ebi, sangrai dan haluskan
- 125 gram Kelapa Parut Kasar, sdangrai
- 1 sendok teh Gula Pasir
- 1/2 sendok teh Garam
- 5 sendok makan Bawang Merah Goreng, untuk taburan

Jumat, 30 Agustus 2013

Steak Daging Sapi Goreng


Steak Daging Sapi Goreng

Resep Kuliner Enak ini untuk 3 Porsi
Lama memasak kira-kira 50 Menit

Bahan:
- 250 gram Daging Sapi, potong melebar
- 3 siung Bawang Putih, haluskan
- 1 sendok teh Merica Bubuk
- Garam secukupnya
- 100 gram Tepung Panir
- 2 butir Telur Ayam, kocok lepas
- Minyak Goreng secukupnya

Bahan Saus:
- 80 gram Bawang Bombay, iris panjang
- 1 sendok makan Merica Bubuk
- 100 ml Air
- 1 sendok teh Saus Tiram
- 1 sendok makan Saus Barbeque
- 10 gram Tepung Terigu
- Garam secukupnya
- 2 sendok makan Mentega, untuk menumis

Bahan pelengkap:
- 75 gram Wortel, potong korek api dan rebus
- 75 gram Kentang, potong korek api dan rebus

Kamis, 29 Agustus 2013

Es Buah Rumput Laut

Es Buah Rumput Laut

Resep Kuliner Enak ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 15 Menit

Bahan:
- 200 gram Buah Melon, bentuk bulat
- 1 kaleng Buah Kelengkeng kalengan
- 150 gram Manisan Rumput Laut Merah, potong-potong
- 200 ml Sirup Melon
- 500 ml air
- Es Batu secukupnya

Arem-Arem Isi Bengkoang Daging Cincang


Arem-Arem Isi Bengkoang Daging Cincang

Resep Kuliner Enak ini untuk 3 Porsi
Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan:
- 250 gram Nasi Putih
- Daun Pisang secukupnya untuk membungkus

Bahan Isi:
- 100 gram Daging Sapi Cincang
- 150 gram Buanh Bengkoang, iris korek api
- 3 butir Bawang Merah, cincang halus
- 1 siung Bawang Putih, cincang halus
- 1/4 sendok teh Merica Bubuk
- 1/2 sendok teh Kaldu Bubuk
- Gula Pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- 1 sendok makan Minyak Goreng untuk menumis

Rabu, 28 Agustus 2013

Resep Abon Ayam

Resep Abon Ayam

Resep Kuliner Enak ini untuk 180 Gram
Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan:
- 200 gram Daging Ayam, rebus dan suwir-suwir kecil
- 2 lembar Daun Jeruk
- 1 batang Serai, memarkan
- 1/2 sendok teh Garam
- 100 ml Santan
- 1 sendok makan Bawang Putih Goreng

Bumbu Halus:
- 8 butir Bawang Merah
- 5 siung Bawang Putih
- 2 butir Kemiri
- 1 cm Kunyit
- 50 gram Gula Merah

Nasi Kuning Bakar isi Abon


Nasi Kuning Bakar isi Abon

Resep Kuliner Enak ini untuk 5 Porsi
Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan:
- 300 gram Beras, cuci bersih
- 3 cm Kunyit, parut, peras dan ambil airnya
- 1 lembar Daun Salam
- 1 batang Serai, memarkan
- 1/2 sendok teh Garam
- 1 buah Jeruk Nipis, ambil airnya
- 500 ml Santan
- Daun Pisang dan Lidi secukupnya untuk membungkus
- Abon Sapi secukupnya

Selasa, 27 Agustus 2013

Pepes Hati Ampela Ayam

Pepes Hati Ampela Ayam

Resep Kuliner Enak ini untuk 3 Porsi
Lama memasak kira-kira 40 Menit

Bahan:
- 6 pasang Hati Ampela Ayam, rebus dan potong-potong
- 2 buah Cabe Merah Besar, buang bijinya dan iris halus
- 3 lembar Daun Jeruk, iris halus
- 1 ikat Daun Kemangi, petiki
- 100 ml Air
- Daun Pisang secukupnya untuk membungkus
- Minyak Goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu Halus:
- 8 butir Bawang Merah
- 4 siung Bawang Putih
- 4 buah Cabe Merah Besar
- 1 buah Tomat Merah
- 1 cm Lengkuas
- 1 sendok teh Garam
- 1/2 sendok teh Gula Pasir

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, cabe merah dan daun jeruk hingga harum. Angkat.
2. Campurkan hati ampela ayam dengan bumbu tumisan, air dan daun kemangi. Bungkus pepes.
3. Kukus pepes di atas api sedang selama 30 menit hingga matang.
4. Bakar pepes hingga kecoklatan.
5. Sajikan.

Sambal Goreng Kangkung


Sambal Goreng Kangkung

Resep Kuliner Enak ini untuk 3 Porsi
Lama memasak kira-kira 20 Menit

Bahan:
- 2 ikat Kangkung, siangi
- 20 gram Teri Nasi, seduh air panas lalu goreng
- 1 lembar Daun Salam
- 2 cm Lengkuas, memarkan
- 2 buah Cebe Merah besar, buang bijinya dan iris serong
- 180 ml Santan dari 1/4 butir Kelapa
- Garam secukupnya
- Gula Pasir secukupnya
- Minyak Goreng secukupnya

Bumbu Halus:
- 6 butir Bawang Merah
- 4 siung Bawang Putih
- 3 butir Kemiri, sangrai
- 4 buah Cabe Merah Keriting
- 1/2 sendok teh Terasi, bakar

Senin, 26 Agustus 2013

Ayam Goreng Kecap Manis


Ayam Goreng Kecap Manis

Resep Kuliner Enak ini untuk 8 Porsi
Lama memasak kira-kira 35 Menit

Bahan:
- 1 kg Ayam, potong-potong
- 1 sendok teh Air Jeruk Nipis
- 3 sendok makan Kecap Manis
- 2 lembar Daun Salam
- 2 cm Lengkuas, memarkan
- 2 batang Serai, memarkan
- 300 ml Air
- Minyak Goreng secukupnya

Bumbu Halus:
- 9 siung Bawang Putih
- 7 buah Kemiri
- 1 sendok teh Ketumbar
- 3 cm Kunyit
- 1 sendok teh Merica Bubuk
- 2 sendok teh Garam

Burger Isi Jamur Shiitake


Burger Isi Jamur Shiitake

Resep Kuliner Enak ini untuk 6 Buah
Lama memasak kira-kira 40 Menit

Bahan:
- 100 gram Jamur Shiitake
- 150 gram Daging Sapi Giling
- 50 gram Tepung Roti
- 2 Butir Telur
- 1/2 buah Bawang Bombay, cincang halus
- 2 siung Bawang Putih, cincang halus
- 3 sendok makan Susu Kental Manis
- 2 sendok makan Saus Teriyaki
- 1 sendok makan Kaldu Bubuk
- 1/2 sendok teh Pala Bubuk
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak Goreng secukupnya untuk menumis

Bahan Pelengkap:
- 6 buah Burger Bun, belah 2
- 6 lembar Keju Lembaran
- 6 lembar Daun Selada, sobek-sobek
- 1 buah Ketimun, potong bulat
- 2 buah Tomat, potong bulat
- Saus Tomat secukupnya

Resep Bajigur


Resep Bajigur

Resep Kuliner Enak ini untuk 3 Porsi
Lama memasak kira-kira 15 Menit

Bahan:
- 1000 ml Santan dari 1 butir Kelapa
- 2 cm Jahe, memarkan
- 3 lembar Daun Pandan
- 125 gram Gula Merah
- 2 sendok teh Kopi Bubuk

Tahu Isi Pedas

Tahu Isi Pedas

Resep Kuliner Enak ini untuk 24 Buah
Lama memasak kira-kira 30 Menit

Bahan:
- 24 buah Tahu Kulit Segitiga
- Minyak Goreng secukupnya utuk menggoreng

Bahan Isi:
- 50 gram Udang, incang kasar
- 100 gram Kol, iris halus
- 200 gram Taoge
- 2 batang Daun Bawang, iris halus
- Garam secukupnya
- Gula Pasir secukupnya
- 2 sendok makan Minyak Goreng untuk menumis

Bumbu Halus:
- 6 butir Bawang Merah
- 4 siung Bawang Putih
- 4 buah Cabe Merah Besar
- 7 buah Cabe Rawit Merah

Bahan Pencelup (Aduk Rata):
- 300 gram Tepung Terigu Protein Sedang
- 50 gram Tepung Beras
- 4 siung Bawang Putih, haluskan
- 3/4 sendok teh Ketumbar Bubuk
- Garam secukupnya
- 400 ml Air

Minggu, 25 Agustus 2013

Es Rujak Bledek

Es Rujak Bledek

Resep Kuliner Enak ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 15 Menit

Bahan:
- 200 gram Nanas, iris korek api
- 200 gram Pepaya Mengkal, iris korek api
- 200 gram Mangga Muda, iris korek api
- 200 gram Ketimun, buang bijinya dan iris korek api
- 400 gram Gula Pasir
- 1.500 ml Air
- Es Batu secukupnya

Bumbu Halus:
- 6 buah Cabai Rawit Merah
- 1/2 sendok teh Terasi, goreng
- 1 sendok makan Asam Jawa
- 3/4 sendok teh Garam
- 2 sendok makan Air Jeruk Nipis

Roti Gulung Isi Daging


Roti Gulung Isi Daging

Resep Kuliner Enak ini untuk 6 Porsi
Lama memasak kira-kira 40 Menit

Bahan:
- 6 lembar Roti Tawar tanpa kulit
- 200 gram Daging Giling
- 3 siung Bawang Putih, haluskan
- 1/2 sendok makan Kecap Asin
- 2 sendok makan Saus Tomat
- 1/4 sendok teh Merica Bubuk
- 1/4 sendok teh Garam
- 1/4 sendok teh Gula Pasir
- 100 ml Air
- 1 sendok makan Tepung Terigu
- 1 sendok makan Minyak Goreng
- Margarin secukupnya

Es Mie Blewah


Es Mie Blewah

Resep Kuliner Enak ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 20 Menit

Bahan:
- 250 gram Buah Blewah, keruk panjang
- 1/2 bumgkus Agar-Agar Bubuk warna Orange
- 50 gram Gula Pasir
- 250 ml Air
- Es serut secukupnya
- Sirup Blewah secukupnya

Bola-Bola Ayam Crispy

Bola-Bola Ayam Crispy

Resep Kuliner Enak ini untuk 5 Porsi
Lama memasak kira-kira 30 Menit

Bahan:
- 350 gram Fillet Ayam, potong dadu kecil
- 150 gram Tepung Terigu
- 4 sendok makan Tepung Beras
- 4 sendok makan Tepung Maizena
- 1 sendok teh Baking Powder
- 2 sendok teh Kaldu Ayam Bubuk
- 1 sendok teh Garam
- 2 butir Telur Ayam, kocok lepas
- Minyak Goreng secukupnya

Bahan Perendam (Aduk Rata):
- 2 siung Bawang Putih
- 1 sendok teh Merica Bubuk
- 2 sendok makan Saus Tiram
- 1 sendok teh Minyak Wijen
- Garam secukupnya

Sabtu, 24 Agustus 2013

Ayam Kalasan Kremes

Ayam Kalasan Kremes

Resep Kuliner Enak ini untuk 8 Porsi
Lama Memasak kira-kira 60 Menit

Bahan:
2 ekor ayam kampung, bagi jadi 8 bagian
2.000 ml air kelapa
16 siung bawang putih, haluskan
4 lembar daun salam
1 batang lengkuas, memarkan
4 sendok teh garam
4 sendok teh gula
minyak, untuk menggoreng

Ayam Bumbu Tomat Pedas


Ayam Bumbu Tomat Pedas

Resep Kuliner Enak ini untuk 6 Porsi
Lama memasak kira-kira 40 Menit

Bahan:
- 6 buah Dada Ayam
- 1 lembar Daun Salam
- 3 busah Cebe Hijau Besar, bung bijinya dan iris serong
- 3 buah Tomat Merah, cincang kasar
- 2 1/2 sendok teh Garam
- 1/4 sendok teh Merica Bubuk
- 1/2 sendok makan Gula Pasir
- 300 ml Air
- 3 sendok makan Minyak Goreng untuk menumis

Bumbu Halus:
- 6 butir Bawang Merah
- 3 siung Bawang Putih
- 1 cm Jahe
- 1 batang Serai
- 4 buah Cabe Merah Besar
- 3 buah Cabe Rawit Merah
- 1 buah Tomat

Jumat, 23 Agustus 2013

Resep Jamu Beras Kencur Enak


Resep Jamu Beras Kencur Enak

Resep Kuliner Enak ini untuk 2 Porsi
Lama memasak kira-kira 35 Menit

Bahan:
- 60 gram Beras, sangrai lalu tumbuk halus
- 15 gram Kencur, iris tipis
- 4 gram Jahe, iris tipis
- 5 gram Asam Jawa
- 15 gram Gula Aren
- 2 cm Kunyit, iris tipis
- 5 buah Cengkih
- Garam secukupnya

Lele Goreng Tepung Sambal Bawang


Lele Goreng Tepung Sambal Bawang

Resep Kuliner Enak ini untuk 6 Porsi
Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan:
- 6 buah Ikan Lele ukuran sedang
- 1 sendok makan Air Jeruk Nipis
- 3/4 sendok teh Garam
- 1 sendok teh Ketumbar Bubuk
- Minyak Goreng secukupnya

Bahan Tepung:
- 100 gram Tepung Terigu
- 20 gram Tepung Beras
- 1/4 sendok teh Baking Powder
- 1/4 sendok teh Garam
- 200 ml Air

Bahan Sambal:
- 10 buah Bawang Merah
- 6 siung Bawang Putih
- 5 buah Cabe Merah Keriting
- 10 buah Cabe Rawit Merah
- 1 lembar Daun Jeruk, iris halus
- 1 sendok makan Air Jeruk Nipis
- Minyak Goreng secukupnya untuk menumis

Resep Sambal Belimbing Wuluh


Resep Sambal Belimbing Wuluh

Resep Kuliner Enak ini untuk 6 Porsi
Lama memasak kira-kira 30 Menit

Bahan:
- 9 buah Cabe Merah Besar
- 6 buah Cabe Rawit Merah
- 2 buah Tomat
- 6 buah Belimbing Wuluh, potong-potong
- 3 butir Kemiri
- 2 sendok teh Terasi, bakar
- Garam secukupnya
- Minyak Goreng secukupnya untuk menumis

Kamis, 22 Agustus 2013

Resep Abon Ikan Bandeng Pedas Gurih


Resep Abon Ikan Bandeng Pedas Gurih

Resep Kuliner Enak ini untuk 200 Gram
Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan:
- 2 ekor Ikan Bandeng Segar, bersihkan bagian luar dan dalam ikan lalu bersihkan durinya

Bumbu Halus:
- 12 siung Bawang Putih
- 2 1/2 sendok teh Ketumbar
- 1 sendok makan Jinten
- 25 buah Cabe Rawit Kering
- 5 batang Serai
- Garam secukupnya
- Gula Pasir secukupnya

Bakpao Isi Cokelat Tabur Meises


Bakpao Isi Cokelat Tabur Meises

Resep Kuliner Enak ini untuk 22 Buah
Lama memasak kira-kira 90 Menit

Bahan:
- 300 gram Tepung Terigu Protein Rendah
- 60 gram Tepung Tangmien
- 75 gram Gula Pasir
- 25 gram Susu Bubuk
- 190 ml Santan dingin dari 1/4 butir Kelapa
- 30 gram Mentega Putih
- 2 sendok teh Ragi Instan
- 1/2 sendok teh Baking Powder
- 1 sendok teh Garam

Bahan Isi:
- 25 ml Susu cair
- 100 gram Cokelat Masak Pekat, potong-potong

Bahan Taburan:
- 100 gram Cokelat Masak Pekat, lelehkan
- 100 gram Meises Cokelat

Rabu, 21 Agustus 2013

Es Loli Blewah Susu Cokelat


Es Loli Blewah Susu Cokelat

Resep Kuliner Enak ini untuk 9 Buah
Lama memasak kira-kira 30 Menit

Bahan:
- 250 gram Buah Blewah, potong-potong
- 75 ml Susu Manis Cair
- 5 gram Cokelat Bubuk
- 150 ml Air
- 9 buah Stik Es Krim

Selasa, 20 Agustus 2013

Sayur Bening Bayam Jagung Telur

Sayur Bening Bayam Jagung Telur

Resep Kuliner Enak ini untuk 6 Porsi
Lama memasak kira-kira 30 Menit

Bahan:
3 ikat bayam, ambil daunnya
6 telur ayam kampung
100 gram wortel, potong sesuai selera
2 buah jagung manis, masing-masing potong menjadi 3 bagian
3 butir bawang merah, diiris tipis
seiris temu kunci, memarkan
5 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
2.000 ml air
Kerupuk Beras secukupnya

Sate Lilit Tahu


Sate Lilit Tahu

Resep Kuliner Enak ini untuk 12 Buah
Lama memasak kira-kira 40 Menit

Bahan:
- 400 gram Tahu, haluskan
- 150 gram daging Ayam Cincang
- 2 butir Telur Ayam
- 2 sendok makan Tepung Tapioka
- 1 sendok makan Santan Instan
- 1/4 sendok teh Merica Bubuk
- 1/2 sendok teh Gula Pasir
- Garam secukupnya
- 12 buah Stik Es Krim
- Minyak Goreng secukupnya
- Daun Pisang secukupnya

Bumbu Halus:
- 4 butir Bawang Merah
- 2 siung Bawang Putih
- 2 butir Kemiri, sangrai
- 2 buah Cabe Merah

Senin, 19 Agustus 2013

Pastel Tutup Ubi Merah


Pastel Tutup Ubi Merah

Resep Kuliner Enak ini untuk 5 Porsi
Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan Kulit:
- 200 gram Ubi Merah, kukus dan haluskan
- 1 butir Kuning Telur
- 1 sendok makan Margarin
- 1 butir Kuning Telur, untuk olesan

Bahan Isi:
- 25 gram Wortel, potong dadu kecil
- 25 gram Kacang Polong, seduh air panas
- 75 gram Ayam cincang
- 1 butir Kuning Telur
- 1 sendok makan Tepung Terigu, larutkan dengan sedikit air
- 1 sendok teh Seledri cincang
- 2 sendok makan Margarin, untuk menumis
- Garam secukupnya

Minggu, 18 Agustus 2013

Resep Mie Singkong


Resep Mie Singkong

Resep Kuliner Enak ini untuk 650 Gram
Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan:
- 350 gram Tepung Terigu Protein Tinggi
- 100 gram Singkong, kukus dan haluskan
- 1 butir Telur Ayam
- 1 sendok teh Garam
- 50 gram Tepung Maizena
- 1050 ml Air
- 1 sendok makan Minyak Sayur

Sabtu, 17 Agustus 2013

Puding Santan Merah Putih


Puding Santan Merah Putih

Resep Kuliner Enak ini untuk 20 Potong
Lama memask kira-kira 20 Menit

Bahan:
- 2 bungkus Agar-Agar Bubuk warna Putih
- 1500 ml Santan
- 300 gram Gula Pasir
- 1 sendok teh Esen Vanili
- Pewarna Makanan warna Merah secukupnya

Jumat, 16 Agustus 2013

Udang Windu Masak Taoco


Udang Windu Masak Taoco

Resep Kuliner Enak ini untuk 5 Porsi
Lama memasak kira-kira 40 Menit

Bahan:
- 500 gram Udang Windu, kupas dan sisakan kulit ekornya, cuci bersih
- 10 buah Petai, belah 2
- 100 gram Leunca
- 3 sendok makan Taoco
- 350 ml Santan
- 6 buah Cabe Hijau, buang bijinya dan iris serong
- 2 lembar Daun Salam
- 2 cm Lengkuas, memarkan
- 3 buah Asam Kandis
- 1 sendok makan Air Asam Jawa
- Minyak Goreng secukupnya

Bumbu Halus:
- 5 butir Bawang Merah
- 3 siung Bawang Putih
- 2 buah Cabe Merah Keriting
- 2 buah Cabe Rawit
- 1/2 sendok teh Terasi, bakar
- 3 butir Kemiri, sangrai
- 1/2 sendok teh Garam
- 1 sendok teh Gula Pasir

Kamis, 15 Agustus 2013

Puding Tape Ketan Hijau


Puding Tape Ketan Hijau

Resep Kuliner Enak ini untuk 8 Porsi
Lama memasak kira-kira 20 Menit

Bahan:
- 1 bungkus Agar-Agar Bubuk
- 180 gram Gula Pasir
- 850 ml Santan
- 200 gram Tape Ketan Hijau
- 1/4 sendok teh Garam
- 1 lembar Daun Pandan

Rabu, 14 Agustus 2013

Brownies Pandan lapis Cokelat


Brownies Pandan Lapis Cokelat

Resep Kuliner Enak ini untuk 30 Potong
Lama memasak kira-kira 50 Menit

Bahan:
- 325 gram Tepung Terigu Protein sedang
- 200 gram Margarin
- 12 butir Telur
- 375 gram Gula Pasir
- 150 gram Cokelat Masak Putih, potong-potong
- 1 1/4 sendok teh Pasta Cokelat
- 3/4 sendok teh Pasta Pandan
- 1 1/4 sendok makan SP
- 1 1/4 sendok teh Baking Powder
- 3/4 sendok teh Garam

Selasa, 13 Agustus 2013

Resep Bandrek Hangat Original

Resep Bandrek Hangat Original

Resep Kuliner Enak ini untuk 8 gelas
Lama memasak kira-kira 20 Menit

Bahan:
- 250 gram Jahe, kupas lalu memarkan
- 2 lembar Daun Pandan
- 2 batang Sereh, memarkan
- 150 gram Gula merah, sisir
- 5 buah Cengkeh
- 75 gram Gula Pasir
- 200 ml Susu Segar
- 2 liter Air

Cenil Rainbow


Cenil Rainbow

Resep Kuliner Enak ini untuk 5 Porsi
Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan:
- 275 gram Tepung Sagu
- 100 cc Air Mendidih
- 1/4 butir Kelapa, parut memanjang
- 1/4 sendok teh Garam
- 100 gram Gula Pasir
- Pewarna makanan warna Merah, Hijau dan Kuning secukupnya

Senin, 12 Agustus 2013

Tengkleng Iga Sapi Wong Solo


Tengkleng Iga Sapi Wong Solo

Resep Kuliner Enak ini untuk 3 Porsi
Lama memasak kira-kira 30 Menit

Bahan:
- 500 gram Iga Sapi
- 1 batang Serai, memarkan
- 3 lembar Daun Jeruk
- 750 ml Kaldu Ayam
- 500 ml santan
- Garam secukupnya
- Gula Pasir secukupnya

Bumbu Halus:
- 7 butir Bawang Merah
- 4 Siung Bawang Putih
- 4 buah Cabe Merah Besar
- 3 butir Kemiri
- 1 sendok teh Ketumbar
- 1 cm Kunyit

Minggu, 11 Agustus 2013

Ketupat Sayur Enak Asli Lamongan

Ketupat Sayur Enak Asli Lamongan

Resep Kuliner Enak ini untuk 5 Porsi
Lama memasak kira-kira 120 Menit

Bahan:
5 Potong Daging Ayam
200 gram pepaya muda, iris kecil memanjang
4 lonjor kacang panjang, potong kecil
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
lengkuas, memarkan
1 ons Udang
1.000 ml santan
2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
gula merah secukupnya
minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
4 buah cabai merah besar
4 buah cabai merah keriting
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
seiris kunyit
seiris jahe

Sabtu, 10 Agustus 2013

Cupcake Kukus Apel Merah


Cupcake Kukus Apel Merah

Resep Kuliner Enak ini untuk 23 Buah
Lama memasak kira-kira 40 Menit

Bahan:
- 100 gram Tepung Terigu Protein Sedang
- 75 gram Apel Merah, parut
- 4 butir Telur
- 100 gram Gula Pasir
- 1 sendok teh Cake Emulsifier
- 15 gram Susu Bubuk
- 1/2 sendok teh Baking Powder
- 1 sendok teh Kayu Manis Bubuk
- 85 gram Margarin, lelehkan

Bahan Hiasan:
- 200 gram Buttercream
- 100 gram Cokelat Masak Pekat, lelehkan
- 25 gram Susu Kental Manis

Jumat, 09 Agustus 2013

Makaroni Bayam Goreng


Makaroni Bayam Goreng

Resep Kuliner Enak ini untuk 12 Buah
Lama memasak kira-kira 50 Menit

Bahan:
- 50 gram Makaroni rebus
- 1 ikat Bayam, cincang kasar
- 2 sendok makan Tepung Terigu Protein Sedang
- 2 butir Telur, kocok lepas
- 100 ml Air
- 1/2 sendok teh Kaldu Ayam Bubuk
- 1/4 buah Bawang Bombay, cincang halus
- 2 buah Cabe Merah Besar, buang bijinya dan cincang halus
- 1 sendok teh Garam
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk
- 1/2 sendok teh Gula Pasir
- Minyak Goreng secukupnya

Bahan Lapisan:
- 1 butir Telur, kocok lepas

Kamis, 08 Agustus 2013

Pecel Lele

Pecel Lele
Pecel Lele
Resep Kuliner Enak ini untuk 5 Porsi
Lama memasak kira-kira 25 Menit

Bahan:
- 5 ekor Lele, bersihkan
- Minyak Goreng secukupnya

Bumbu Halus:
- 4 siung Bawang Putih
- 1 sendok makan Ketumbar
- 5 cm Kunyit
- 2 butir Kemiri
- Garam secukupnya

Sambal:
- 6 butir Bawang Merah
- 2 siung Bawang Putih
- 8 buah Cabe Merah
- 1 butir Tomat
- 1 sendok teh Terasi
- Garam secukupnya
- Gula Pasir secukupnya

Rabu, 07 Agustus 2013

Madumongso

Madumongso
madumongso
Resep Kuliner Enak ini untuk 50 Bungkus
Lama memasak kira-kira 60 Menit

Bahan:
- 2 kg Tape Ketan Hitam
- 300 gram Gula Merah
- 100 gram Gula Pasir
- 4 lembar ADaun Pandan Wangi, sobek-sobek dan buat simpul
- 1 1/2 liter Santan dari 2 butir Kelapa

Selasa, 06 Agustus 2013

Bakmi Goreng Spesial Ramadhan

Bakmi Goreng Spesial Ramadhan
Bakmi goreng spesial ramadhan 
Resep Kuliner Enak ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 30 Menit

Bahan:
- 200 gram Mie Basah, seduh air panas
- 2 butir Telur Ayam, kocok lepas, goreng orak-arik
- 100 gram Daging Ayam , potong dadu
- 8 buah Bakso Sapi, potong bulat
- 100 gram Wortel, potong korek api
- 100 gram Kol, iris kasar
- 1 batang Daun Bawang, iris serong
- 3 sendok makan Kecap Manis
- 1 sendok makan Kecap Ikan
- 1 sendok makan Minyak Wijen
- 100 ml Air
- 3 sendok makan Minyak Goreng untuk menumis
- Bawang Merah Goreng secukupnya

Bumbu Halus:
- 4 siung Bawang Putih
- 1 sendok teh Garam
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk
- 1/2 sendok teh Kaldu Bubuk

Gurami Panggang


Gurami Panggang

Resep Kuliner Enak ini untuk 3 Porsi
Lama memasak kira-kira 50 Menit

Bahan:
- 3 ekor Ikan Gurami ukuran sedang, bersihkan
- 2 buah Jeruk Nipis, abil airnya
- 3 lembar Daun Jeruk
- 1 batang Serai, memarkan
- 5 sendok makan Kecap Manis
- 3 sendok makan Kecap Asin
- 3 sendok makan Margarin
- 50 ml Air
- 3 sendok makan Minyak Goreng untuk menumis

Bumbu Halus:
- 8 butir Bawang Merah
- 4 siung Bawang Putih
- 5 butir Kemiri, sangrai
- 8 buah Cabe Merah Besar
- 4 buah Cabe Rawit
- 1/2 sendok teh Gula Pasir
- Garam secukupnya

Minggu, 04 Agustus 2013

Cantik Manis


Cantik Manis

Resep Kuliner Enak ini untuk 12 Bungkus
Lama memasak kira-kira 25 Menit

Bahan:
- 100 gram Sagu Mutiara
- 50 gram Tepung Hunkwe
- 100 gram Gula Pasir
- 500 ml Santan, dari 1 butir Kelapa
- 1/4 sendok teh Garam
- 1/8 sendok teh Vanili
- Daun Pisang secukupnya untuk membungkus

Sabtu, 03 Agustus 2013

Ketupat Lebaran Isi Hati Ayam


Ketupat Lebaran Isi Hati Ayam

Resep Kuliner Enak ini untuk 8 Buah
Lama memasak kira-kira 60 Menit

Bahan:
- 300 gram Beras, cuci bersih
- 2 batang Serai, memarkan
- 1 lembar Daun Salam
- 600 ml Santan
- 1 sendok teh Garam
- Daun Pisang secukupnya untuk membungkus

Bahan Isi:
- 6 buah Hati Ayam, rebus dan potong dadu kecil
- 100 gram Kentang, potong dadu kecil
- 100 gram Wortel, potong dadu kecil
- 100 ml Air
- Garam secukupnya
- Gula Pasir secukupnya
- Minyak Goreng secukupnya untuk menuis

Bumbu Halus:
- 8 butir Bawang Merah
- 4 siung Bawang Putih
- 8 buah Cabe Merah Besar
- 4 buah Cabe Rawit

Jumat, 02 Agustus 2013

Opor Ayam Silaturahmi Lebaran


Opor Ayam Silaturahmi Lebaran

Resep Kuliner Enak ini untuk 8 Porsi
Lama memasak kira-kira 50 Menit

Bahan:
- 1 ekor Ayam, potong 8 bagian dan goreng berkulit
- 100 gram Nangka Muda, potong-potong dan rebus
- 4 butir Telur, rebus, kupas dan goreng berkulit
- 4 cm Lengkuas, memarkan
- 3 lembar Daun Salam
- 3 batang Serai, memarkan
- 8 lembar Daun Jeruk
- 1800 ml Santan dari 3/4 butir kelapa
- 3 sendok teh Garam
- 1 1/2 sendok teh Gula Pasir
- Minyak Goreng secukupnya

Bumbu Halus:
- 12 butir Bawang Merah
- 5 siung Bawang Putih
- 2 sendok teh Ketumbar

Sup Gulung Udang Sawi Putih


Sup Gulung Udang Sawi Putih

Resep Kuliner Enak ini untuk 5 Porsi
Lama memasak kira-kira 55 Menit

Bahan:
- 200 gram Udang ukuran sedang, haluskan
- 100 gram Daging Ayam, cincang halus
- 1/2 buah Wortel, potong dadu kecil
- 2 buah Jamur kancing, cincang halus
- 1 buah Putih Telur
- 1 sendok makan Tepung Sagu
- 1/2 sendok teh Garam
- 1/4 sendok teh Merica Bubuk
- 6 lembar Sawi Putih, cuci bersih dan seduh sebentar

Bahan Kuah:
- 1500 ml Air Kaldu Ayam
- 2 tangkai Seledri, iris halus
- 2 batang Daun Bawang, iris halus
- 5 siung Bawang Putih, memarkan
- 3 sendok teh Garam
- 3/4 sendok teh Merica Bubuk
- 1/2 sendok makan Gula Pasir

Ikan Kembung Bumbu Pedas


Ikan Kembung Bumbu Pedas

Resep Kuliner Enak ini untuk 5 Porsi
Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan:
- 5 ekor Ikan Kembung, cuci bersih
- 1 sendok teh Air Jeruk Nipis
- 1/2 sendok makan Garam
- 3 siung Bawang Putih, haluskan
- 2 lembar Daun Jeruk
- 1 cm Lengkuas, memarkan
- 2 lembar Daun Salam
- 1 sendok teh Garam
- 1/2 endok teh Gula Pasir
- Minyak Goreng untuk secukupnya

Bumbu (Tumbuk Kasar):
- 6 butir Bawang Merah
- 3 siung Bawang Putih
- 8 buah Cabe Merah Besar
- 4 buah Cabe Merah Keriting
- 4 buah Tomat Hijau

Kamis, 01 Agustus 2013

Nugget Brokoli Keju


Nugget Brokoli Keju

Resep Kuliner Enak ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan:
- 250 gram Brokoli, kukus dan cincang halus
- 100 gram Wortel, cincang halus
- 200 gram Ayam, cincang halus
- 50 gram Keju Cheddar, parut
- 50 gram Tepung Roti
- 2 butir Telur, kocok lepas
- 3/4 sendok teh Garam
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk
- 1/4 sendok teh Gula Pasir
- 1 sendok teh Bawang Putih Bubuk
- Minyak Goreng secukupnya

Bahan Pencelup:
- 2 buah Putih Telur, kocok

Bahan Pelapis:
- 100 gram Tepung Roti