Jumat, 19 Juli 2013

Sate Tempe


Sate Tempe

Resep Kuliner Enak ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 40 Menit

Bahan:
- 250 gram Tempe, potong 2x2cm
- Tusuk Sate secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak Goreng secukupnya

Bumbu Halus:
- 5 butir Bawang Merah
- 3 siung Bawang Putih
- 2 butir Kemiri
- 1 cm Jahe
- 1 m Kunyit
- 1 sendok teh Ketumbar
- 1 batang Serai
- 1 lembar Daun Salam
- 1 lembar Daun Jeruk
- Garam secukupnya
- Gula Pasir secukupnya

Bumbu Kacang:
- 100 gram Kacang Tanah Goreng
- Kecap Manis secukupnya


Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan tempe, aduk rata.
2. Masukkan air hingga seluruh tempe terendam air. Masak hingga air menjadi 1/3 bagian. Tiriskan dan sisihkan airnya.
3. Tumis tempe dengan sedikit minyak hingga berwarna kecoklatan.
4. Bumbu Kacang: Haluskan kacang tanah goreng, campur dengan sisa air rebusan dan tambahkan dengan kecap secukupnya. Aduk rata.
5. Tusukkan tempe per tusuk 4 biji.
6. Sajikan sate tempe dengan bumbu kacang.

Tidak ada komentar:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...