Minggu, 28 Juli 2013

Lodeh Kacang Panjang Pepaya Muda


Lodeh Kacang Panjang Pepaya Muda

Resep Kuliner Enak ini untuk 6 Porsi
Lama memasak kira-kira 20 Menit

Bahan:
- 100 gram Kacang Panjang, potong 3 cm
- 1 buah Pepaya Muda, bersihkan dan potong korek api
- 3 buah Cabe Merah Besar, iris serong
- 2 buah Cabe Hijau Besar, iris serong
- 1 lembar Daun Salam
- 1 lebar Daun Jeruk
- 2 cm Lengkuas, memarkan
- 600 ml Santan, dari 1/2 butir kelapa
- 1/2 sendok teh Kaldu Ayam Bubuk
- 1/2 sendok teh Gula Pasir
- Garam secukupnya
- 2 sendok makan Minyak Goreng untuk menumis

Bumbu Halus:
- 4 butir Bawang Merah
- 1 siung Bawang Putih
- 4 buah Cabe Merah Keriting


Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga harum.
2. Tuang santan, tambahkan garam, kaldu ayam bubuk dan gula pasir. Aduk rata.
3. Masukkan pepaya muda dan kacang panjang, masak sambil diaduk hingga rata.
4. Tambahkan cabe merah dan cabe hijau, aduk rata.
5. Masak hingga mendidih dan matang. Angkat.
6. Sajikan.

Tidak ada komentar:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...