Sabtu, 13 Juli 2013

Kentang Kering Balado

Kentang Kering Balado

Resep Kuliner Enak ini untuk 185 Gram
Lama memasak kira-kira 30 Menit

Bahan:
- 500 gram Kentang Kupas, iris tipis
- 1 sendok teh Air Kapur Sirih
- 1 sendok teh Garam
- 2 sendok makan ebi, seduh, sangrai dan haluskan
- 2 lembar Daun Jeruk
- 2 lembar Daun Salam
- 2 cm Lengkuas
- 3/4 sendok teh Gula Pasir
- 3/4 sendok teh Garam
- 1 sendok teh Asam Jawa, larutkan dengan 1 sendok makan Air
- Minyak Goreng secukupnya

Bumbu (Tumbuk Kasar):
- 6 butir Bawang Merah
- 2 siung Bawang Putih
- 5 buah Cabe Merah Keriting
- 2 buah Cabe Merah Besar


Cara Membuat:
1. Rendam kentang dalam air secuckupnya, masukkan air kapur sirih dan garam. Tiriskan, lalu goreng hingga kering.
2. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk, daun salam dan lengkuas hingga harum.
3. Tambahkan gula pasir, garam dan air asam. Aduk hingga kental.
4. Masukkan kentang dan ebi. Aduk-aduk hingga semua terbalut bumbu. Angkat.
5. Sajikan.

Tidak ada komentar:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...