Udang Balut Kembang Tahu

Udang Balut Kembang Tahu

Resep ini untuk 5 Porsi
Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan:
- 300 gram Udang Cincang
- 50 gram Wortel, parut
- 3 siung Bawang Putih, haluskan
- 1 butir Telur
- 1 sendok teh Garam
- 1/4 sendok teh Merica Bubuk
- 1/2 sendok teh Kaldu Bubuk
- 1 sendok makn Tepung Kanji
- 1 batang Seledri, cincang halus

Bahan Lapisan:
- 3 lembar Kembang Tahu ukuran 15x15cm, rendam air sebentar, tiriskan
- 2 butir Telur
- 1/4 sendok teh Garam
- Minyak Goreng secukupnya

Cara Membuat:
1. Campur semua bahan, aduk hingga rata.
2. Siapkan 1 lembar kulit kembang tahu, isi dengan 2 sendok makan adonan udang. Gulung seperti lontong lalu bungkus dengan daun pisang. Lakukan hingga adonan habis.
3. Panaskan panci pengukus, kukus selama 20 menit hingga matang. Angkat. Potong sesuai selera.
4. Campur telur dengan garam, kocok hingga rata. Celupkan udang kukus ke dalam telur kocok, lalu goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan dengan saus sambal.Udang Balut Kembang Tahu