Jumat, 17 Mei 2013

Botok Tempe

Botok Tempe

Resep ini untuk 16 Bungkus
Lama memasak kira-kira 40 Menit

Bahan:
- 300 gram Tempe, kukus dan tumbuk kasar
- 150 gram Kelapa Parut
- 50 gram Udang Rebon, seduh
- 75 gram Petai Cina
- 16 buah Cabe Rawit Merah Utuh
- 150 ml Kaldu
- Daun Pisang secukupnya untuk membungkus

Bumbu Halus:
- 5 butir Bawang Merah
- 3 siung Bawang Putih
- 3 buah Cabe Rawit Merah
- 1 sendok teh Ketumbar, sangrai
- 2 cm Lengkuas
- 1 cm Kencur
- 1 sendok teh Garam
- 1/2 sendok teh Gula Pasir



Cara Membuat:
1. Campur tempe, kelapa dan bumbu halus, aduk rata.
2. Masukkan masukkan udang rebon dan petai cina. Aduk rata. Tambahkan kaldu.
3. Siapkan selembar daun pisang, letakkan 1 sendok adonan di atas daun pisang dan 1 buah cabe rawit merah. Bentuk tum dan semat dengan lidi.
4. Kukus di atas api sedang selama 30 menit hingga matang. Angkat.
5. Siapkan.

Tidak ada komentar:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...