Minggu, 05 Mei 2013

Bakpao Isi Ayam

Bakpao Isi Ayam
Bakpao Isi Ayam 
Resep ini untuk 22 buah
Lama memasak kira-kira 140 Menit

Bahan:
- 300 gram Tepung Terigu Protein Rendah
- 60 gram Tepung Maizena
- 30 gram Mentega Putih
- 8 gram Ragi Instan
- 100 gram Gula Tepung
- 1/2 sendok teh Baking Powder
- 1 sendok teh Garam
- 175 ml Air Es

Bahan Isi:
- 200 gram Ayam Giling
- 2 siung Bawang Putih
- 4 buah Bawang Merah
- 1/2 sendok teh Garam
- 1/4 sendok teh Gula Pasir
- 1/4 sendok teh Merica Bubuk
- 1 batang Daun Bawang, iris halus



Cara Membuat:
1. Isi: Haluskan bawang merah dan bawang putih, tambahkan garam, gula pasir dan merica bubuk. Masukkan ayam giling dan daun bawang, aduk hingga rata.
2. Kulit: Campur tepung terigu, tepung maizena, ragi instan, baking powder dan gula tepung. Aduk hingga rata. Masukkan air es, uleni hingga kalis. Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni hingga elastis dan diamkan selama 30 menit.
3. Timbang adonan masing-masing 30 gram. Bulatkan dan diamkan selama 10 menit. Pipihkan dan isi dengan adonan isi. Bentuk bulat lalu letakkan di atas kertas bakpao. Diamkan selama 30 menit hingga mengembang.
4. Kukus di atas api sedang selama 30 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.

Tidak ada komentar:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...