Jumat, 31 Mei 2013

Ayam Bakar Mentega

Ayam Bakar Mentega

Resep ini untuk 2 Porsi
Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan:
- 1/2 ekor Ayam, potong menjadi 4
- 4 sendok makan Kecap Manis
- 2 sendok makan Mentega
- 1 siung Bawang Putih, cincang halus
- 2 sendok makan Saus Tomat
- 1/2 sendok teh Garam
- 1 sendok makan Gula Pasir

Udang Balut Kembang Tahu


Udang Balut Kembang Tahu

Resep ini untuk 5 Porsi
Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan:
- 300 gram Udang Cincang
- 50 gram Wortel, parut
- 3 siung Bawang Putih, haluskan
- 1 butir Telur
- 1 sendok teh Garam
- 1/4 sendok teh Merica Bubuk
- 1/2 sendok teh Kaldu Bubuk
- 1 sendok makn Tepung Kanji
- 1 batang Seledri, cincang halus

Bahan Lapisan:
- 3 lembar Kembang Tahu ukuran 15x15cm, rendam air sebentar, tiriskan
- 2 butir Telur
- 1/4 sendok teh Garam
- Minyak Goreng secukupnya

Kamis, 30 Mei 2013

Telur Mata Sapi Sambal Pedas

Telur Mata Sapi Sambal Pedas

Resep ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 15 Menit

Bahan:
-  4 butir Telur Ayam
- 1/2 sendok teh Garam
- 1/4 sendok teh Merica Bubuk
- 4 sendok makan Minyak Goreng

Bahan Sambal Pedas (Haluskan):
- 3 butir Bawang Merah
- 1 siung Bawang Putih
- 5 buah Cabe Rawit Merah
- 1 buah Tomat
- 1/2 sendok teh Garam
- 1/2 sendok teh Gula Pasir
- 2 lembar Daun Jeruk
- 1/2 sendok teh Asam Jawa

Pepes Ikan Mas

Pepes Ikan Mas

Resep ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan:
- 2 ekor Ikan Mas, bersihkan
- 1 buah Jeruk Nipis
- 6 batang Kemangi, ambil daunnya
- 2 batang Serai, ambil bagian putihnya dan iris tipis
- 4 buah Cabe Rawit Merah
- 2 buah Tomat Merah, potong kecil
- Garam secukupnya
- 2 sendok makan Minyak Goreng
- Daun Pisang secukupnya untuk membungkus

Bumbu Halus:
- 8 butir Bawang Merah
- 5 siung Bawang Putih
- 5 buah Cabe Merah Keriting
- 5 buah Cabe Rawit Merah
- 5 butir Kemiri, sangrai
- 2 cm Kunyit

Cara Membuat:
1. Kerat badan ikan, perciki dengan air jeruk nipis lalu lumuri dengan garam. Sisishkan.
2. Camour bumbu halus, serai, tomat, minyak goreng dan garam. Aduk rata.
3. Lumurkan campuran bumbu halus pada ikan hingga rata.
4. Letakkan ikan pada selembar daun pisang, beri daun kemangi dan cabe rawit di atasnya. Bungus dan semat dengan lidi pada kedua ujungnya. Kukus selama 25 menit hingga matang. Angkat.
5. Bakar pepes ikan hingga daun kering. Angkat dan sajikan.

Rabu, 29 Mei 2013

Sambal Goreng Bola Daging

Sambal Goreng Bola Daging

Resep ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 50 Menit

Bahan:
- 300 gram Daging Sapi, cincang halus
- 1 sendok teh Garam
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk
- 1 butir Telur
- 1 butir Telur, kocok lepas
- 2 buah Tomat, parut
- 3 cm Lengkuas, memarkan
- 3 lembar Daun Jeruk
- 3 lembar Daun Salam
- 1 sendok teh Garam
- 1 sendok teh Gula Pasir
- 1 gelas Santan dari 1/2 butir Kelapa
- 100 gram Kelapa Muda Parut, sangrai dan haluskan
- 4 sendok makan Minyak Goreng

Bumbu Halus:
- 4 siung Bawang Putih
- 4 buah Cane Merah

Pepes Teri Nasi Basah


Pepes Teri Nasi Basah

Resep ini untuk 3 Porsi
Lama memasak kira-kira 30 Menit

Bahan:
- 150 gram Teri Nasi Basah
- 1 sendok teh Air Jeruk Nipis
- 1/2 sendok teh Garam
- 100 gram Kelapa Muda Parut
- 2 buah Belimbing Sayur, potong-potong
- 1 buah Cabe Merah, iris halus
- 1 batang Serai, iris-halus
- Daun Pisang dan Lidi secukupnya untuk membungkus

Bumbu Halus:
- 4 butir Bawang Merah
- 2 siung Bawang Putih
- 2 buah Cabe Merah
- 2 cm Lengkuas
- 3 cm Kunyit
- 2 cm Jahe
- 2 butir Kemiri, sangrai

Selasa, 28 Mei 2013

Pelecing Kangkung


Pelecing Kangkung

Resep ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 20 Menit

Bahan:
- 300 gram Kangkung, petiki daunya dan tangkai yang muda
- Air secukupnya

Bumbu:
- 3 buah Cabe Merah
- 1/2 sendok teh Terasi
- 2 cm Kencur
- 1/2 sendok teh Garam
- 1 sendok teh Air Jeruk Nipis
- 2 sendok makan Minyak Goreng untuk menumis

Daging Sapi Masak Taoco


Daging Sapi Masak Taoco

Resep ini untuk 2 Porsi
Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan:
- 150 gram Daging Sapi, iris tipis
- 2 butir Bawang Merah, cincang halus
- 2 siung Bawang Putih, cincang halus
- 1 sendok teh Taoco
- 2 sendok makan Kecap Manis
- 1/2 sendok teh Garam
- 1/4 sendok teh Merica Bubuk
- 1 sendok teh Gula Merah
- 1/2 gelas Air
- 1 batang Daun Bawang, iris-iris
- 1 batang Seledri, iris-iris
- 2 sendok makan Minyak Goreng untuk menumis

Senin, 27 Mei 2013

Telur Dadar Isi Sayuran

Telur Dadar Isi Sayuran

Resep ini untuk 4 Porsi
Lama measak kira-kira 20 Menit

Bahan:
- 3 butir Telur, kocok lepas
- 1 buah Wortel, potong korek api
- 25 gram Kapri, buang ujungnya dan iris halus
- 2 buah Bakso Sapi, iris halus
- 2 batang Daun Bawang, iris halus
- 1 sendok makan Tepung Terigu
- 1/4 sendok makan Merica Bubuk
- 1/2 sendok teh Garam
- 4 sendok makan Minyak Goreng untuk menggoreng

Beef Teriyaki


Beef Teriyaki

Resep ini untuk 2 Porsi
Lama memasak kira-kira 60 Menit

Bahan:
- 150 gram Daging Has Luar, iris tipis
- 1 buah Bawang Bombay, iris panjang
- 1/2 buah Paprika Hijau, potong korek api
- 1 sendok teh Air Jahe Parut
- 1 sendok teh Kecap Asin
- 1/4 sendok teh Merica Bubuk
- 1 sendok makan Gula Pasir
- 1 sendok makan Gula Merah
- 1 sendok teh Angciu
- 50 ml Air Panas
- 3 sendok makan Air
- 4 sendok makan Minyak Goreng untuk menumis

Bahan Acar:
- 50 gram Lobak, potong korek api
- 150 gram Wortel, potong korek api
- 1/2 sendok teh Cuka
- 1/4 sendok teh Garam
- 1 sendok teh Gula Pasir

Minggu, 26 Mei 2013

Terong Goreng Balaldo


Terong Goreng Balaldo

Resep ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 20 Menit

Bahan:
- 4 buah Terong, belah 2
- Minyak Goreng secukupnya

Bumbu Halus:
- 5 butir Bawang Merah
- 2 siung Bawang Putih
- 3 buah Cabe Merah
- 1 buah Tomat Merah
- 1 cm Kencur
- 1/2 sendok teh Cuka
- 1/2 sendok teh Garam

Tumis Bayam

Tumis Bayam

Resep ini untuk 3 Porsi
Lama memasak kira-kira 20 Menit

Bahan:
- 2 ikat Bayam, siangi
- 3 butir Bawang Mrah, iris tipis
- 2 siung Bawang Putih, iris tipis
- 1/4 sendok teh Merica Bubuk
- Garam secukupnya
- 50 ml Air
- Minyak Goreng untuk menumis

Sabtu, 25 Mei 2013

Tumis Daun Pepaya


Tumis Daun Pepaya

Resep ini untuk 5 Porsi
Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan:
- 300 gram Daun Pepaya Muda, rebus dan iris-iris
- 100 gram Teri, goreng
- 4 siung Bawang Putih, iris tipis
- 1/4 buah Bawang Bombay, iris panjang
- 2 buah Cabe Merah Keriting, iris serong
- 5 buah Cabe Rawit Hijau, iris serong
- 1 sendok teh Garam
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Jagung Goreng Tabur Cabe Iris


Jagung Goreng Tabur Cabe Iris

Resep ini untuk 16 Buah
Lama memasak kira-kira 20 Menit

Bahan:
- 500 gram Jagung, sisir
- 50 gram Tepung Terigu Protein Sedang
- 4 buah Cabe Merah, iris serong
- 1 batang Bawang Perai. iris halus
- 1 butir Telur Ayam, kocok lepas
- 1 sendok teh Merica Bubuk
- 1/2 sendok teh Gula Pasir
- Garam secukupnya
- Minyak Goreng untuk menggoreng

Jumat, 24 Mei 2013

Kembang Goyang

Kembang Goyang 

Kembang Goyang

Resep ini untuk 300 Gram
Lama memasak kira-kira 40 Menit

Bahan:
- 150 gram Tepung Beras
- 1 butir Telur
- 50 gram Gula Pasir Halus
- 200 ml Santan dari 1/2 butir Kelapa
- 1/4 sendok teh Garam
- 3 sendok teh Wijen
- Minyak Goreng untuk menggoreng

Kamis, 23 Mei 2013

Tumis Buncis Kekian


Tumis Buncis Kekian

Resep ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 20 Menit

Bahan:
- 250 gram Buncis, potong serong
- 4 buah Kekian, potong serong
- 2 Buah Bawang Merah, iris tipis
- 1 siung Bawang Putih, iris tipis
- 1/2 buah Bawang Bombay, iris panjang
- 4 buah Cabe Merah Keriting, iris serong
- 2 sendok makan kecap Manis
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk
- 100 ml Air
- Garam secukupnya
- 2 sendok makan Minyak Goreng untuk menumis

Rabu, 22 Mei 2013

Roti Goreng Isi Sayuran

Roti Goreng Isi Sayuran
Roti Goreng Isi Sayuran

Roti Goreng Isi Sayuran

Resep ini untuk 6 Porsi
Lama memasak kira-kira 40 Menit

Bahan:
- 12 lembar Roti Tawar Tanpa Kulit
- 1 butir Telur, kocok lepas
- 100 gram Tepung Panir
- Minyak Goreng untuk menggoreng

Bahan Isi:
- 1 buah Wortel, potong dadu kecil
- 50 gram Buncis, iris serong tipis
- 1 lembar Jamur Kuping, rendam dan iris halus
- 3 siung Bawang Putih, cincang halus
- 1/4 buah Bawang Bombay, cincang halus
- 1/2 sendok teh Garam
- 1/2 sendok teh Gula Pasir
- 1/4 sendok teh Merica Bubuk
- 1 sendok makan Tepung Terigu larutkan dengan 1 sendok makan Air
- 100 ml Air
- 1 sendok makan Margarin untuk menumis

Telur Puyuh Masak Sambal Terasi


Telur Puyuh Masak Sambal Terasi

Resep ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 25 Menit

Bahan:
- 20 butir Telur Puyuh Rebus, kupas dan goreng berkulit
- 2 lembar Daun Jeruk
- 1 buah Tomat Merah, cincang kasar
- 1 sendok teh Gula Merah Sisir
- 1 sendok makan Air Asam Jawa
- Garam secukupnya
- 75 ml Air
- Minyak goreng untuk menumis

Bumbu (Tumbuk Kasar):
- 4 butir Bawang Merah
- 2 siung Bawang Putih
- 3 buah Cabe Merah Keriting
- 3 buah Cabe Rawit Merah
- 1 sendok teh Terasi, bakar

Selasa, 21 Mei 2013

Getuk Lindri Rainbow

getuk lindri rainbow
getuk lindri rainbow

Getuk Lindri Rainbow

Resep ini untuk 12 buah
Lama memasak kira-kira 50 Menit

Bahan:
- 500 gram Singkong, kupas dan potong-potong
- 100 gram Gula Pasir
- 25 gram Margarin
- 1/4 sendok teh Vanili Bubuk
- Pewarna makanan warna merah muda, hijau muda dan kuning
- 50 gram Kelapa Parut

Es Selasih Santan


Es Selasih Santan

Resep ini untuk 3 Porsi
Lama memasak kira-kira 20 Menit

Bahan:
- 6 sendok makan Selasih Kering, rendam hingga mengembang dan tiriskan
- 50 gram Bubble Jelly Warna Hijau
- 100 gram Nata Se Coco
- 600 ml Santan dari 1/2 butir Kelapa
- 6 sendok makan Sirup Rasa Melon
- 1/4 sendok teh Garam
- 2 lembar Daun Pandan, simpulkan
- Es Batu secukupnya

Senin, 20 Mei 2013

Rujak Mie


Rujak Mie

Resep ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira

Bahan:
- 200 gram Mie Kuning Basah, seduh dengan air panas
- 25 gram Soun Kering, rendam hingga lunak
- 100 gram Taoge, siangi
- 1 buah Tahu Ukuran Besar, goreng berkulit dan potong-potong
- 150 gram Ketimun, potong dadu kecil
- 20 gram Ebi, rendam hingga lunak dan haluskan
- 200 gram Gula Merah, sisir
- 2 sendok makan Cuka
- 400 mlAir

Bumbu Halus:
- 5 siung Bawang Putih
- 2 buah Cabe Merah
- 5 buah Cabe Rawit Merah
- Garam secukupnya

Puding Pisang Karamel


Puding Pisang Karamel

Resep ini untuk 14 Potong
Lama memasak kira-kira 20 Menit

Bahan:
- 600 gram Pisang Tanduk, kukus
- 1 1/2 bungkus Agar-Agar Bubuk Putih
- 1 liter Santan
- 175 gram Gula Pasir
- 1/2 sendok teh Garam
- 2 lembar Daun Pandan, simpulkan

Bahan Karamel:
- 100 gram Gula Pasir
- 200 ml Air Panas

Minggu, 19 Mei 2013

Telur Bumbu Balado


Telur Bumbu Balado

Resep ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 25 Menit

Bahan:
- 8 butir Telur, rebus
- 2 lembar Daun Jeruk
- 1 sendok teh Air Jeruk Nipis
- Minyak goreng

Bumbu (Tumbuk Kasar):
- 3 butir Bawang Merah
- 6 buah Cabe Merah
- 1 buah Tomat Merah
- 1 sendok teh Garam
- 1 sendok teh Gula Pasir

Tumis Taoge Suwir Tongkol


Tumis Taoge Suwir Tongkol

Resep ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 20 Menit

Bahan:
- 4 buah Ikan Pindang Tongkol, goreng dan suwir-suwir
- 200 gram Taoge Panjang, siangi
- 3 butir Bawang Merah, iris tipis
- 2 siung Bawang Putih, iris tipis
- 3 buah Cabe Merah, iris serong
- 1 sendok makan Kecap Manis
- 1 sendok makan Kecap Inggris
- 1/4 sendok teh Gula Pasir
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk
- Garam secukupnya
- 20 ml Air
- Minyak Goreng untuk menumis

Sabtu, 18 Mei 2013

Oseng-Oseng Kikil

Oseng-Oseng Kikil

Resep ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 50 Menit

Bahan:
- 300 gram Kikil
- 3 siung Bawang Putih, iris tipis
- 5 siung Bawang Merah, iris tipis
- 3 buah Cabe Hijau Besar, bakar lalu belah 2 dan potong 2 cm
- 2 buah Cabe Rawit Merah, iris tipis
- 2 buah Tomat Hijau, iris-iris
- 2 lembar Daun Salam
- 2 cm Lengkuas, memarkan
- 2 lembar Daun Jeruk, buang tulang daunnya
- 1 batang Serai, ambil putihnya dan memarkan
- 2 cm Jahe, memarkan
- 3/4 sendok teh Garam
- 3/4 sendok teh Gula Pasir
- 1 sendok makan Kecap Asin
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk
- 2 sendok makan Minyak Goreng untuk menumis
- 200 ml Air

Ayam Lapis Jakarta

Ayam Lapis Jakarta

Resep ini untuk 2 Porsi
Lama memasak kira-kira 50 Menit

Bahan:
- 2 buah Dada Ayam, buang tulangnya dan iris tipis-tipis melebar
- 1 butir Telur Ayam, kocok lepas
- 100 gram Tepung Terigu
- 200 gram Tepung Roti
- 200 gram Kentang, kupas dan potong memanjang tebal 1/2cm
- 1 buah Mentimun Muda, kuoas dan potong agak tipis melintang
- 5 lembar Daun Selada
- 1 buah Tomat, iris tipis
- Garam secukupnya
- Merica Bubuk secukupnya
- Minyak Goreng untuk menggoreng

Bahan Saus:
- 60 cc Saus Tomat
- 20 gram Gula Pasir
- 1 gelas Kaldu Ayam
- 5 cc Cuka
- Garam secukupnya
- Merica Bubuk secukupnya

Jumat, 17 Mei 2013

Botok Tempe

Botok Tempe

Resep ini untuk 16 Bungkus
Lama memasak kira-kira 40 Menit

Bahan:
- 300 gram Tempe, kukus dan tumbuk kasar
- 150 gram Kelapa Parut
- 50 gram Udang Rebon, seduh
- 75 gram Petai Cina
- 16 buah Cabe Rawit Merah Utuh
- 150 ml Kaldu
- Daun Pisang secukupnya untuk membungkus

Bumbu Halus:
- 5 butir Bawang Merah
- 3 siung Bawang Putih
- 3 buah Cabe Rawit Merah
- 1 sendok teh Ketumbar, sangrai
- 2 cm Lengkuas
- 1 cm Kencur
- 1 sendok teh Garam
- 1/2 sendok teh Gula Pasir

Roti Panggang Cokelat Tabur Keju

Roti Panggang Cokelat Tabur Keju

Resep ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 15 Menit

Bahan:
- 8 lembar Roti Tawar
- Susu Kental Manis Cokelat secukupnya
- Messes Cokelat secukupnya
- Mentega secukupnya
- Keju Cheddar, parut

Kamis, 16 Mei 2013

Dendeng Manis

Dendeng Manis
Dendeng Manis 
Resep ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 70 Menit

Bahan:
- 300 gram Daging Has Dalam, iris tipis-tipis
- Minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu Halus:
- 4 siung Bawang Merah
- 1 sendok makan Ketumbar, sangrai
- 1/2 sendok makan Jintan, sangrai
- Garam secukupnya
- Gula Pasir secukupnya

Martabak Bayam

Martabak Bayam

Resep ini untuk 10 Buah
Lama memasak kira-kira 20 Menit

Bahan:
- 1 ikat Bayam, iris halus
- 4 butir Telur Ayam, kocok lepas
- 1 buah Bawang Bombay, cincang halus
- 3 siung Bawang Putih, cincang halus
- 1 batang Perai, iris halus
- Merica Bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak Goreng untuk menggoreng
- 10 lembar Kulit Martabak

Rabu, 15 Mei 2013

Tumis Taoge Dan Wortel

Tumis Taoge Dan Wortel
Tumis Taoge 
Resep ini untuk 3 Porsi
Lama memasak kira-kira 20 Menit

Bahan:
- 200 gram Taoge Panjang
- 1 buah Wortel, potong korek api tipis
- 4 siung Bawang Putih, iris halus
- 4 butir Bawang Merah, iris halus
- 1 buah Cabe Keriting merah, iris serong
- 3 buah Cabe Rawit Hijau
- 1 sendok makan Saus Tiram
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk
- 50 ml Air
- Garam secukupnya

Kripik Pisang Karamel

Kripik Pisang Karamel
Resep ini untuk 400 gram
Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan:
- 1 sisir Pisang Kepok Mentah
- 100 gram Tepung Beras
- 25 gram Tepung Maizena
- 25 gram Gula Tepung
- 1/4 sendok teh Garam
- 1/4 sendok teh Baking Powder
- 150 ml Air
- 150 gram Gula Pasir
- Minyak Goreng untuk menggoreng

Selasa, 14 Mei 2013

Tahu Panggang Tabur Keju

Tahu Panggang Tabur Keju

Resep ini untuk 5 Porsi
Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan:
- 250 gram Tahu, haluskan
- 3 butir Telur Ayam, kocok lepas
- 3 lembar Daging Asap, cincang kasar
- 100 ml Susu Putih
- 1/2 buah Bawang Bombay, cincang Halus
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk
- 1/4 sendok teh Pala Bubuk
- 1 blok Kaldu Bubuk
- 3 sendok makan Saus Tomat
- Garam secukupnya
- 50 gram Keju Parut

Ayam Goreng Kalasan

Ayam Goreng Kalasan

Resep ini untuk 8 Porsi
Lama memasak kira-kira 60 Menit

Bahan:
- 1 ekor Ayam Ukuran Sedang, bersihkan dan belah menjadi 2
- 500 cc Air Kelapa
- 5 siung Bawang Putih, haluskan
- 1/2 sendok teh Soda Kue
- Garam secukupnya
- Minyak Goreng untuk menggoreng

Senin, 13 Mei 2013

Rica-Rica Cumi

Rica-Rica Cumi

Resep ini untuk 3 Porsi
Lama memasak kira-kira 25 Menit

Bahan:
- 300 gram Cumi-Cumi ukuran kecil, bersihkan
- 1 buah Tomat, potong-potong
- 1 ikat Kemangi, ambil daunnya
- 1 batang Serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
- 1 cm Lengkuas, memarkan
- 1 lembar Daun Salam
- 1/2 sendok teh Gula Pasir
- Garam secukupnya
- 50 ml Air
- 3 sendok makan Minyak Goreng untuk menumis

Minggu, 12 Mei 2013

Bakpao Isi Kacang Hijau

Bakpao Isi Kacang Hijau
Bakpao Isi Kacang Hijau
Resep ini untuk 20 Buah
Lama memasak kira-kira 90 Menit

Bahan Kulit:
- 300 gram Tepung Terigu Protein Rendah
- 75 gram Tepung Tang Mien
- 25 gram Mentega Putih
- 50 gram Gula Halus
- 25 gram Susu Bubuk
- 1 butir Putih Telur
- 1/2 sendok teh Baking Powder
- 1 1/2 sendok teh Ragi Instan
- 1/2 sendok teh Garam
- 125 ml Air Es

Sabtu, 11 Mei 2013

Bola-Bola Cumi Goreng

Bola-Bola Cumi Goreng

Resep ini untuk 3 Porsi
Lama memasak kira-kira 40 Menit

Bahan:
- 125 gram Cumi-Cumi Kupas, bersihkan dan potong kecil-kecil
- 250 gram Cumi-Cumi Utuh ukuran sedang, bersihkan
- 50 gram Tepung Tapioka
- 1 butir Telur Ayam, kocok lepas
- 20 gram Es Batu
- 1 sendok makan Seledri, iris halus
- 1 liter Air, untuk merebus
- Minyak Goreng untuk menggoreng

Bumbu Halus:
- 2 siung Bawang Putih
- 1/4 sendok teh Merica Bubuk
- Garam secukupnya

Jumat, 10 Mei 2013

Ayam Goreng Kremes

Ayam Goreng Kremes 
Ayam Goreng KremesResep ini untuk 6 Porsi
Lama memasak kira-kira 75 Menit

Bahan:
- 1 ekor Ayam Kampung, potong 6 bagian
- 750 ml Santan dari 1 1/2 butir Kelapa
- 3 lembar Daun Salam
- 2 cm Jahe, memarkan
- 4 lembar DaunJeruk, buang tulang daunnya dan sobek-sobek
- Minyak Goreng untuk menggoreng

Bumbu Halus:
- 12 butir Bawang Merah
- 4 siung Bawang Putih
- 5 butir Kemiri, sangrai
- 2 sendok teh Ketumbar
- 2 cm Lengkuas
- 2 cm Kencur
- 2 1/2 sendok teh Garam
- 1/2 sendok teh Gula Pasir
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk

Bahan Kremes:
- 125 gram Tepung Beras
- 25 gram Tepung Sagu
- 1 butir Kuning Telur
- 3 cm Kunyit
- 1 1/2 sendok teh Garam
- 250 ml Air

Bahan Sambal (Haluskan):
- 6 butir Bawang Merah
- 2 siung Bawang Putih
- 10 buah Cabe Keriting Merah
- 5 buah Cabe Rawit Merah
- 1 1/2 sendok teh Garam
- 1 sendok teh Gula Pasir
- 1 1/2 sendok teh Air Jeruk Nipis
- 100 gram Minyak Goreng untuk menumis

Kamis, 09 Mei 2013

Cumi-Cumi Bakar Bumbu Kuning

Ayam Goreng Kremes
Cumi-Cumi Bakar Bumbu Kuning

Resep ini untuk 5 Porsi
Lama memasak kira-kira 55 Menit

Bahan:
- 1 kg Cumi Segar, kupas kulitnya dan cuci bersih
- 200 ml Santan Kental
- 3 sendok makan Air Asam Jawa
- 1 sendok teh Garam
- 30 lembar Daun Kemangi

Bumbu Halus:
- 10 butir Bawang Merah
- 4 siung Bawang Putih
- 8 buah Cabe Merah
- 5 lembar Daun Jeruk
- 5 butir Kemiri
- 3 cm Kunyit
- 2 cm Jahe
- 1 sendok teh Terasi
- 3 sendok makan Minyak Goreng untuk menumis