Kamis, 04 April 2013

Lumpia Saus Taoco

Lumpia Saus Taoco
Lumpia Saus Taoco

Lumpia Saus Taoco


Resep ini untuk 15 Buah
Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan:
- 15 lembar Kulit Lumpia Siap Pakai

Bahan Isi:
- 1 buah Paha Ayam, ambil dagingnya dan cincang halus
- 2 butir Telur, kocok lepas
- 100 gr Rebung, iris korek api lalu rebus
- 100 gr Taoge
- 2 siung Bawang Putih, iris-iris
- 4 butir BAwang Merah, iris-iris
- 1 sendok teh Kecap Asin
- 1 sendok makan Taoco
- 1/2 sendok teh Garam
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk
- 1/4 sendok teh Gula Pasir
- 1/4 sendok teh Kaldu Ayam Bubuk
- 3 batang Daun Bawang, iris-iris
- 50 ml Air
- 3 sendok makan Minyak Greng untuk menumis

Bahan Saus:
- 1 siung Bawang Putih, cincang halus
- 3 buah Cabe Rawit Merah, cincang halus
- 3 sendok makan Taoco
- 1 sendok makan Kecap Manis
- 1/4 sendok teh Gula Pasir
- 200 ml Air
- 1/2 sendok makan Tepung Sagu, larutkan dengan 1/2 sendok makan Air
- 1/2 sendok makan Minyak Goreng untuk menumis



Bahan Perekat (Larutkan):
- 2 sendok makan Tepung Terigu
- 3 sendok makan Air



Cara Membuat:
1. ISi: Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, tumis hingga berubah warna. Sisihkan dipinggir wajan. Masukkan telur, aduk hingga berbutir. Masukkan rebung, tumis hingga harum. Tambahkan kecap asin, taoco, garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Tuang air, Masak hingga meresap. Tambahkan taoge, aduk rata. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang. Aduk rata.
2. Saus: Tumis bawang putih dan cabe rawit merah hingga harum. Masukkan taoco, kecap manis, gula pasir dan garam. Aduk rata. Tuangkan air, aduk hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Aduk hingga meletup-letup.
3. Ambil selembarkulit lumpia, beri isi. Lipat kiri kanan, gulung dan rekatkan dengan perekat.
4. Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan di atas api sedang hingga matang. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan lumpia dengan saus taoco.

Tidak ada komentar:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...