Sabtu, 09 Maret 2013

Sup Buntut

Resep ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 60 Menit

Bahan:
- 1 kg Buntut Sapi,potong melintang 4 bagian
- 1 liter Air
- 2 liter Air Kaldu
- 1 batang Bawang Perai, iris-iris
- 1 buah Tomat, iris-iris

Bumbu:
- 2 cm Jahe, kups dan memarkan
- 2 butir Pala, memarkan
- 10 butir Cengkeh
- 1 sendok makan Merica Bubuk
- Garam secukupnya
- 2 sendok makan Bawang Goreng
- 2 sendok makan Kecap Manis

Pelengkap:
- Sambal Cabe Merah secukupnya
- Acar Ketimun secukupnya
- 1 buah Jeruk Nipis

Cara Membuat:
1. Rebus Air hingga mendidih, masukkan buntut sapi. Rebus selama 5 menit untuk membuang kotoran. Angkat dan tiriskan.
2. Didihkan Air kaldu, masukkan buntut sapi. Rebus hingga lunak.
3. MAsukkan semua bumbu, aduk rata. Masak hingga daging lunak dan bumbu meresap.
4. Tuang sup buntut ke dalam mangkok, tambahkan irisan bawang perai dan tomat di atasnya.
5. Sajikan sup buntut dengan pelengkapnya.

Tidak ada komentar:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...