Jumat, 29 Maret 2013

Bandeng Presto Bumbu Bali

Resep ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 40 Menit

Bahan:
- 3 buah Bandeng Presto, potong 4 bagian
- 2 butir Telur Ayam, kocok lepas
- 1 lembar Daun Jeruk
- 1 lembar Daun Salam
- 1 cm Jahe, kupas dan memarkan
- 1 cm Lengkuas, kupas dan memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 2 buah Tomat, potong-potong
- 300 ml Santan dari 1 butir Kelapa
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya, sisir
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk
- 400 ml Minyak Goreng

Bumbu Halus:
- 5 butir Bawang Merah
- 4 siung Bawang Putih
- 4 buah Cabe Merah Kerting
- 6 buah Cabe Rawit Merah
- 4 butir Kemiri

Cara Membuat:
1. Celupkan bandeng presto ke dalam telur kocok hingga rata.
2. Panaskan minyak, goreng bandeng presto hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan 4 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, jahe, lengkuas dan serai hingga harum. Masukkan bandeng presto, tomat dan santan. Aduk rata.
4. Tambahkan garam, gula merah dan merica bubuk. Aduk rata. Masak hingga santan menyusut. Angkat.
5. Sajikan.Bandeng Presto Bumbu Bali

Resep ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 40 Menit

Bahan:
- 3 buah Bandeng Presto, potong 4 bagian
- 2 butir Telur Ayam, kocok lepas
- 1 lembar Daun Jeruk
- 1 lembar Daun Salam
- 1 cm Jahe, kupas dan memarkan
- 1 cm Lengkuas, kupas dan memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 2 buah Tomat, potong-potong
- 300 ml Santan dari 1 butir Kelapa
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya, sisir
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk
- 400 ml Minyak Goreng

Bumbu Halus:
- 5 butir Bawang Merah
- 4 siung Bawang Putih
- 4 buah Cabe Merah Kerting
- 6 buah Cabe Rawit Merah
- 4 butir Kemiri

Cara Membuat:
1. Celupkan bandeng presto ke dalam telur kocok hingga rata.
2. Panaskan minyak, goreng bandeng presto hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan 4 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, jahe, lengkuas dan serai hingga harum. Masukkan bandeng presto, tomat dan santan. Aduk rata.
4. Tambahkan garam, gula merah dan merica bubuk. Aduk rata. Masak hingga santan menyusut. Angkat.
5. Sajikan.

Tidak ada komentar:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...