Rabu, 13 Maret 2013

Ayam Suwir Pedas

Ayam Suwir Pedas

Resep ini untuk 5 Porsi
Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan:
- 2 buah Dada Ayam, rebus dan suwir-suwir
- 1 batang Serai, ambil putihnya dan memarkan
- 2 lembar Daun Salam
- 4 lembar Daun Jeruk, buang tulang daunnya dan iris halus
- 1/2 sendok teh Gula Pasir
- 100 ml Santan dari 1/4 butir Kelapa
- 150 m kaldu Ayam
- 2 senok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
- 4 butir Bawang Merah
- 2 siung Bawang Putih
- 4 buah Cabe Merah Keriting
- 3 buah Cabe Rawit Merah
- 2 butir Kemiri
- 2 cm Kunyit, bakar

Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk hingga harum. Masukkan ayam suwir, aduk rata.
2. Tambahkan kaldu ayam, santan, garam dan gula pasir. Aduk rata.
3. Masak sambil diaduk-aduk hingga kering an bumbu meresap. Angkat.
4. Sajikan.

Tidak ada komentar:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...