Jumat, 11 Januari 2013

Serabi Mini

Resep ini untuk 100 Buah
Lama memasak kira-kira 60 Menit

Bahan:
- 800 gr Tepung Beras
- 400 gr Tepung Terigu Protein Sedang
- 6 sendok teh Baking Powder
- 2 sendok teh Soda Kue
- 200 gr Gula Pasir
- 4 butir Telur Ayam
- 2 liter Santan Cair dari 3 butir Kelapa, rebus
- 800 ml Air
- Garam secukupnya
- 20 ml Minyak Goreng

Bahan Topping:
- 150 gr Meses cokelat
- 150 gr Keju Cheddar, parut
- 150 gr Abon Sapi

Cara Membuat:
1. Campur tepung beras, tepung terigu, baking powder, soda kue, gula pasir dan garam. Aduk rata. Masukkan telur, kocok hingga rata.
2. Tuang santan dan air secara bergantian sedikit demi sedikit sambil terus dikocok selama kurang lebih 20 menit hingga berbuih. Diamkan selama 30 menit.
3. Panaskan cetakan beroleskan minyak di atas kompor, tuang adonan. Masak hingga 3/4 matang.
4. Beri bahan topping di atasnya sesuai selera. Tutup cetakan dan masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Tidak ada komentar:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...