Senin, 21 Januari 2013

Brownis Double Cokelat

Brownis Double Cokelat

Resep ini untuk 18 Potong
Lama memasak kira-kira 90 Menit

Bahan:
- 80 gr Tepung Terigu Protein Sedang
- 25 gr Cokelat Bubuk

 - 5 butir Telur
- 150 gr Gula Pasir
- 2 sendok teh Emulsifier (SP/TBM)
- 1/2 sendok teh Baking Powder
- 75 gr Margarin
- 75 gr Cokelat Masak Pekat, potong-potong
- 1/2 sendok teh Cokelat Pasta

Bahan Filing:
- 200 gr Cokelat Masak Pekat, lelehkan
- 2 Kuning Telur

Bahan Topping:
- 150 gr Butter Cream, kocok dengan 1/4 sendok teh Cokelat Pasta
- 50 gr Cokelat Keping



Cara Membuat:
1. Filing: Lelehkan cokelat, masukkan kuning telur, aduk rata. Sisihkan.
2. Lelehkan margarin, masukkan cokelat masak pekat dan pasta cokelat. Aduk hingga larut. Sisihkan.
3. Kocok telur, gula pasir dan emulsifier sampai mengembang.
4. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk dan baking powder sambil diayak dan aduk rata.
5. Masukkan campuran cokelat sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan. Bagi menjadi 2 bagian.
6. Tuang 1 bagian adonan di loyang 20x20x7 cm yang telah di alasi kertas roti tanpa diolesi margarin. Kukus di atas api sedang selama 20 menit. Tuangi filing, kukus kembali 5 menit.
7. Tuang sisi adonan. Kukus di atas api sedang selama 20 menit hingga matang. Dinginkan.
8. Olesi permukaan kue dengan butter cream. Kemudian taburi cokelat keping.
9. Potong-potong dan sajikan.

Tidak ada komentar:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...