Kamis, 17 Januari 2013

Bakso Kotak

Resep ini untuk 5 Porsi
Lama memasak kira-kira 60 Menit

Bahan:
- 250 gr Daging Sapi Giling
- 1 butir Tlur Ayam
- 50 gr Tepung Sagu Tani
- 50 gr Jamur Kuping, Rendam dan cincang halus
- 1000 ml Air

Bumbu Halus:
- 3 siung Bawang Putih
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk
- 1 sendok teh Garam
- 1/2 sendok teh Kaldu Sapi Bubuk

Bahan Kuah:
- 1500 ml Kaldu Sapi
- 1 tangkai Seledri, ikat
- 1 sendok teh Merica Bubuk
- 1 sendok teh Garam
- 2 batang Daun Bawang, potong-potong

Pelengkap:
- Mie Kuning
- Bawang Merah Goreng

Cara Membuat:
1. Campur daging sapi, telur ayam, tepung sagu tani dan jamur kuping. Aduk hingga tercampur rata.
2. Tambahkan bawang putih, merica bubuk, garam dan kaldu sapi bubuk. Aduk hingga rata.
3. Siapkan cetakan persegi panjang dengan ukuran 15x15x4cm. Olesi permukaan cetakan dengan minyak goreng hingga rata, kemudain tung adonan bakso kedalam cetakan hingga rata.
4. Kukus bakso dengan menggunakan risopan selama kurang lebih 20 menit hingga matang. Angkat dan keluarkan bakso dari cetakan, kemudian potong-potong kotak. Sisihkan.
5. Kuah: Rebus kaldu sapi, seledri, garam dan merica bubuk diatas api sedang hingga mendidih. Masukkan daun bawang, aduk rata. Angkat.
6. Sajikan bakso dengan kuah dan pelengkapnya.

Tidak ada komentar:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...