Jumat, 18 Januari 2013

Angsle

Angsle

Resep ini untuk 6 Porsi
Lama memasak kira-kira 60 Menit

Bahan:
- 150 gr Beras Ketan Putih
- 50 ml Air
- 1/2 sendok teh Garam

Bahan Kuah:
- 1000 ml Santan
- 2 lembar Daun Pandan
- 250 gr Gula Pasir
- 1/2 sendok teh Garam
- 4 cm Jahe, memarkan

Bahan Pelengkap:
- 3 lembar Roti Tawar Tanpa Kulit, potong dadu
- 75 gr Sagu Mutiara, rebus matang
- 6 buah Putu Mayang siap pakai

Cara Membuat:
1. Kukus beras ketan diatas api sedang selama 20 menit, sisihkan.
2. Rebus air dan garam hingga mendidih. Masukkan beras ketan, adukhingga meresapdan kukus kembali dengan api sedang selama 30 menit atau hingga matang. Angkat dan dinginkan.
3. Kuah: Rebus santan, daun pandan, gula pasir, garam dan jahe sambil terus diaduk agar santan tidak pecah dan rebus hingga mendidih. Angkat dan saring.
4. Tata roti tawar, sagu mutiara, putu mayang dan ketan di dalam mangkuk, lalu siramkan kuah santan.
5. Sajikan selagi hangat.
Poskan Komentar
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...