Selasa, 31 Desember 2013

Resep Bakso Kerikil


Resep Bakso Kerikil

Resep Kuliner Enak ini untuk 12 Porsi
Lama memasak kira-kira 60 Menit

Bahan:
- 500 gram Daging Sapi Sengkel segar, Potong kecil-kecil
- 4 sendok teh Garam Kasar
- 1 butir Telur
- 250 gram Es Batu, serut
- 1/2 sendok teh Penyedap Rasa
- 3 siung Bawang Putih, haluskan
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk
- 1 sendok makan Bawang Putih Goreng
- 1 sendok makan Bawang Merah Goreng
- 125 gram Tepung Sagu Aren
- 100 gram Urat Sapi, cincang

Bahan Kuah (Rebus):
- 1500 gram Tulang Sapi
- 5000 ml Air
- 4 batang Seledri, ikat
- 10 siung Bawang Putih, goreng utuh lalu memarkan
- 7 sendok teh Garam
- 1 sendok teh Merica Bubuk
- 1 sendok teh Gula Pasir
- 1 sendok teh Penyedap Rasa
- 50 gram Bawang Merah Goreng

Bahan Pelengkap:
- 150 gram mi telur, seduh
- Seledri, iris halus untuk taburan
- Bawang Merah Goreng, untuk taburan
- Sambal
- Saus Tomat
- Saus Sambal
- Kecap

Senin, 30 Desember 2013

Ayam Goreng Mentega Lezat


Ayam Goreng Mentega Lezat

Resep Kuliner Enak ini untuk 5 Porsi
Lama memasak kira-kira 40 Menit

Bahan:
- 500 gram Daging Ayam, potong dadu
- 3 sendok teh Air Jeruk Nipis
- 1 sendok teh Garam
- 1/2 Sendok teh Merica Bubuk
- Minyak Goreng secukupnya
- 3 sendok makan Margarin
- 3 siung Bawang Putih, cincang
- 1/2 butir Bawang Bombay Sedang, cincang kasar
- 4 tangkai Daun Bawang, potong 2 cm
- 2 sendok teh Air Jeruk Nipis secukupnya
- 1 sendok makan Kecap Inggris
- 3 sendok makan Kecap Manis
- 1 1/2 sendok teh Kecap Asin
- 1 sendok teh Gula Pasir
- Garam secukupnya
- 150 ml Air

Minggu, 29 Desember 2013

Steak Ayam Saus Teriyaki


Steak Ayam Saus Teriyaki

Resep Kuliner Enak ini untuk 3 Porsi
Lama emasak kira-kira 25 Menit

Bahan:
- 400 gram Fillet Dada Ayam, bagi 3
- 3 sendok makan Margarin, lelehkan
- 1 sendok makan Saus Teriyaki
- 1 sendok makan Kecap Asin
- 1 sendok teh Merica Bubuk
- Garam secukupnya

Bahan Saus:
- 3 sendok makan Saus Teriyaki
- 1 sendok makan Saus Tomat
- 2 siung Bawang Putih
- 1 sendok teh Merica Bubuk
- 75 ml Air Kaldu
- 2 sendok makan Margarin

Sabtu, 28 Desember 2013

Ikan Tongkol Suwir Masak Rendang


Ikan Tongkol Suwir Masak Rendang

Resep kuliner Enak ini untuk 4 Porsi
Lama memask kira-kira 20 Menit

Bahan:
- 1 ekor Ikan Tongkol Segar
- 1 sendok makn Air Jeruk Nipis
- 1 sendok teh Garam
- 4 butir Bawang Merah, iris halus
- 2 buah Cabe Merah Besar, buang bijinya dan iris serong
- 1 batang Serai, memarkan
- 6 lembar Daun Jeruk, buang tulang daunnya
- 500 ml Santan dari 1/2 butir Kelapa
- 3/4 sendok teh Garam
- 1/4 sendok teh Gula Pasir
- 5 tangkai Daun Kemangi, petiki

Bumbu Halus:
- 10 butir Bawang Merah
- 5 siung Bawang Putih
- 5 buah Cabe Merah Besar
- 3 buah Cabe Rawit
- 3 cm Jahe
- 2 cm Lemgkuas
- 2 cm Kunyit

Jumat, 27 Desember 2013

Cake Kukus Rainbow

Cake Kukus Rainbow

cake kukus rainbow 

Resep Kuliner Enak ini untuk 24 Potong
Lama memask kira-kira 45 Menit

Bahan:
- 275 gram Tepung Terigu Protein Sedang
- 7 butir Telur
- 300 gram Gula Pasir
- 250 gram Santan Kental Instan
- 2 sendok teh SP
- 1/2 sendok teh Esens Vanili
- Pewarna makanan warna merah, orange, kuning, hijau, biru dan ungu secukupnya
- Minyak Goreng secukupnya

Bahan Hiasan:
- 700 gram Buttercream
- Trinit warna warni secukupnya

Kamis, 26 Desember 2013

Lumpia Isi Pisang Cokelat


Lumpia Isi Pisang Cokelat

Resep Kuliner Enak ini untuk 22 Buah
Lama memasak kira-kira 15 Menit

Bahan:
- 22 lembar Kulit Lumpia siap pakai
- 10 buah Pisang Raja, potong dadu
- 1 butir Putih Telur
- 75 gram Messes Cokelat
- 2 sendok makan Margarin, untuk olesan
- 75 gram Margarin
- 500 ml Minyak Goreng

Rabu, 25 Desember 2013

Resep Sate Tahu Goreng


Resep Sate Tahu Goreng

Resep Kuliner Enak ini untuk 8 Porsi
Lama memasak kira-kira 60 Menit

Bahan:
- 600 gram Tahu Putih, potong 2x2cm
- 150 gram Tepung Terigu Protein Sedang
- 350 gram Tepung Panir
- 3 butir Telur Ayam, kocok lepas
- 1/2 sendok makan Garam
- 1 sendok teh Merica Bubuk
- Minyak Goreng secukupnya
- Tusuk Sate secukupnya

Bumbu Perendam (Aduk Rata) :
- 5 siung Bawang Putih, haluskan
- 1 sendok teh Garam
- 150 ml Air

Resep Ikan Bawal Bakar Gurih Asam

Resep Ikan Bawal Bakar Gurih Asam

Resep Kuliner Enak ini untuk 8 Porsi
Lama memasak kira-kira 60 Menit

Bahan:
- Ikan Bawal ukuran sedang 8 ekor, bersihkan
- Air asam jawa 8 sendok makan
- Kecap manis 4 sendok makan
- Garam secukupnya
- Merica bubuk 1 sendok teh
- Margarin secukupnya
- Cabai merah 4 buah, iris serong tipis
- Daun Bawang perai, iris serong tipis

Bumbu Halus:
- Bawang merah 12 siung
- Bawang putih 6 siung
- Cabai merah keriting 8 buah
- Gula merah sisir 1 sendok teh

Selasa, 24 Desember 2013

Nasi Goreng Hijau


Nasi Goreng Hijau

Resep Kuliner Enak ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 15 menit

Bahan:
- 500 gram Nasi Putih
- 50 gram Teri Nasi, goreng
- 2 sendok makan Minyak Goreng, untuk menumis
- 4 butir Telur, ceplok
Bumbu Halus:
- 4 butir Bawang Merah
- 2 siung Bawang Putih
- 4 buah cabe Hijau Besar, buang bijinya
- 3 buah cabe Hijau Keriting
- 1 sendok teh Terasi, bakar
- Garam secukupnya

Senin, 23 Desember 2013

Kukis Natal Sinterklas Enak


Kukis Natal Sinterklas Enak

Resep Kuliner Enak ini untuk 780 Gram
Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan:
- 300 gram Tepung Terigu Protein Sedang
- 100 gram Tepung Maizena
- 200 gram Margarin
- 140 gram Gula Halus
- 2 butir Kuning Telur
- 50 gram Susu Bubuk
- 1 sendok makan Kayu Manis Bubuk
- 1 sendok teh Baking Powder
- 1/2 sendok teh Jahe Bubuk

Bahan Glasur:
- 300 gram Gula Halus
- 2 butir Putih Telur
- 1 sendok teh Air Jeruk Lemon
- Pewarna Makanan warna merah dan hitam secukupnya

Minggu, 22 Desember 2013

Wedang Sarabba Tokcer


Wedang Sarabba Tokcer

Resep Kuliner Enak ini untuk 5 Gelas
Lama memasak kira-kira 15 Menit

Bahan:
- 200 Ml Santan dari 1 Butir Kelapa
- 100 Gram Gula Merah, Sisir
- 2 Butih Cengkeh
- 1 Batang Serai, Memarkan
- Jahe 4 Ruas, Memarkan
- 1/4 sendok teh Merica butiran, tumbuk kasar
- 1/4 sendok teh garam
- 5 butir kuning telur
- 800 Ml Air matang

Ayam Bakar Ala Barbeque


Ayam Bakar Ala Barbeque

Resep Kuliner Enak ini untuk 8 Porsi
Lama memasak kira-kira 50 Menit

Bahan:
- 1 Ekor Ayam, Belah Melebar.
- 2 Buah Jeruk Nipis, Ambil airnya.
- 4 Buah Bawang Bombay, Cincang Halus.
- 5 Buah Bawang Putih, Cincang Halus.
- Jahe Secukupnya, Parut.
- 5 Sendok Makan Saos Barbeque
- 3 Sendok Makan Saos Tomat
- 3 Sendok Makan Saos Sambal
- 1 Sendok Makan Minyak Wijen
- 1 Sendok Teh Merica Bubuk
- Garam Secukupnya
- 400 Ml Air Matang

Popcorn Karamel Mentega


Popcorn Karamel Mentega

Resep Kuliner Enak ini untuk 250 Gram
Lama membuat kira-kira 25 Menit

Bahan:
- 150 Gram Jagung Popcorn
- 2 Sendok Makan Mentega

Bahan Karamel:
- 100 Gram Gula Pasir
- 35 Ml Krim Kental
- 1 Sendok Makan Mentega

Jumat, 20 Desember 2013

Pisang Goreng Saus Karamel


Pisang Goreng Saus Karamel

Resep Kuliner Enak ini untuk 12 Buah
Lama memasak kira-kira 15 Menit

Bahan:
- 200 gram Pisang Kepok, potong dadu
- 75 gram Tepung Terigu
- 1 butir Telur Ayam
- 100 ml Susu Segar
- 25 gram Gula Pasir
- Garam secukupnya
- Minyak Goreng seukupnya untuk menggoreng

Bahan Saus Karamel:
- 100 gram Gula Pasir
- 75 ml Air

Selasa, 17 Desember 2013

Semur Bola-Bola Daging


Semur Bola-Bola Daging

Resep Kuliner Enak ini untuk 6 Porsi
Lama memasak kira-kira 40 Menit

Bahan Bola-Bola Daging:
- 400 gram Daging Sapi Cincang
- 1 sendok teh Garam
- 1 sendok teh Gula Pasir
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk
- 1 butir Telur
- 50 gram Tepung Panir

Bahan Lain:
- 2 buah Kentang, kupas dam potong dadu
- 2 buah Tomat, potong-potong
- 8 butir Bawang Merah, iis-iris
- 4 siung Bawang Putih, iris-iris
- 3 butir Cengkih
- 1 sendok teh Pala Bubuk
- 5 sendok makan Kecap Manis
- 4 sendok makan Kacap Asin
- 3 sendok makan Saus Tomat
- 2 senok teh Garam
- 2 sendok teh Gula Pasir
- 1 sendok teh Merica Bubuk
- 750 ml Air
- 5 sendok makan Margarin
- Bawang Merah Goreng secukupnya, untuk taburan

Sabtu, 14 Desember 2013

Laksa Udang


Laksa Udang

Resep Kuliner Enak ini untuk 5 Porsi
Lama memasak kira-kira 30 Menit

Bahan:
- 350 gram Udang Jerbung, buang kulit dan kepalany lalu kerat punggungnya
- 2 lembar Daun Salam
- 2 lembar Daun Jeruk, buang tulang daunnya
- 1 batang Serai, memarkan
- 2 cm Jahe, memarkan
- 1000 ml Santan dari 1/2 butir Kelapa
- 500 ml Air Kaldu Udang (dari rebusan kepala udang)
- 4 1/2 sendok teh GAram
- 1 sendok makan Gula Merah Sisir
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu Halus:
- 12 butir Bawang Merah
- 2 buah Cabe Merah Besar
- 3 cm Kunyit, bakar
- 4 butir Kemiri, sangrai
- 2 cm Lengkuas
- 1 sendok teh Ketumbar
- 1 sendok teh Ebi, sangrai

Bahan Pelengkap:
- 125 gram Bihun, seduh air panas
- 175 gram Taoge, seduh air panas
- Daun Kemangi
- Bawang Merah Goreng
- Jeruk Nipis

Jumat, 13 Desember 2013

Kue Kering Lidah Kucing

Kue Kering Lidah Kucing

kue kering lidah kucing

Resep Kuliner Enak ini untuk
Lama memasak kira-kira 60 Menit

Bahan:
- 275 gram Tepung Terigu
- 300 gram Margarin dan Mentega
- 175 gram Gula halus
- 2 butir Kuning telur
- 1/2 sendok teh Vanili
- 25 gram Susu Bubuk
- 1 sendok makan Gula Pasir
- 100 cc Putih Telur
- 1/2 sendok teh Perenyah Cookies

Rabu, 11 Desember 2013

Sambal Goreng Putih Telur


Sambal Goreng Putih Telur

Resep Kuliner Enak ini untuk 5 Porsi
Lama memasak kira-kira 30 Menit

Bahan:
- 250 gram Putih Telur Kukus Siap Pakai
- 100 gram Kentang, potong dadu dan goreng
- 10 buah Petai, potong 4
- 4 buah Cabe Merah, iris serong tipis
- 2 lembar Daun Jeruk, buang tulang daunnya
- 1 lembar Daun Salam
- 1 cm Lengkuas, memarkan
- 1 batang Serai, memarkan
- 700 ml Santan, dari 1/2 butir Kelapa
- 1/2 sendok makan Gula Merah Sisir
- Garam secukupnya
- Minyak Goreng secukupnya

Bumbu Halus:
- 5 buah Bawang Merah
- 3 siung Bawang Putih
- 2 buah Cabe Merah
- 2 buah Cabe Rawit

Selasa, 10 Desember 2013

Resep Pisang Goreng Enak

Resep Pisang Goreng Enak

Resep Kuliner Enak ini untuk 16 Buah
Lama memasak kira-kira 20 Menit

Bahan:
- 8 buah Pisang Raja, kupas dan belah 2
- 125 gram Tepung Terigu
- 50 gram Tepung Beras
- 25 gram Tepung Tapioka
- 3 sendok makan Gula Pasir
- 3/4 sendok teh Garam
- 175 ml Air
- Minyak Goreng secukupnya untuk menggoreng

Senin, 09 Desember 2013

Sayur Asem Klentang

Sayur Asem Klentang
Sayur Asem Klentang

Sayur Asem Klentang

Resep Kuliner Enak ini untuk 3 Porsi
Lama memasak kira-kira 20 Menit

Bahan:
- 250 gram Klentang, kupas dan potong 2 cm
- 3 tangkai Buah Asam Jawa
- 1 cm Lengkuas, memarkan
- 500 ml Air

Bumbu Halus:
- 4 butir Bawang Merah
- 2 siung Bawang Putih
- 2 buah Cabe Merah
- 2 buah Cabe Rawit
- Garam secukupnya
- Gula Pasir secukupnya

Minggu, 08 Desember 2013

Lapis Legit Rainbow


Lapis Legit Rainbow

Resep Kuliner Enak ini untuk 26 Potong
Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan:
- 150 gram Tepung Terigu Protein Sedang
- 7 buah Kuning Telur
- 6 buah Putih Telur
- 150 gram Gula Pasir
- 150 gram Margarin
- 1/2 sendok teh Baking Powder
- 1 sendok teh Cake Emulsifier
- 15 gram Susu Bubuk
- 50 gram Cokelat Bubuk
- 1 sendok makan Susu Kental Manis
- Esens Vanili secukupnya
- Pewarna Makanan warna Merah, Kuning, Hijau dan Biru secukupnya

Jumat, 06 Desember 2013

Belut Crispy


Belut Crispy

Resep Kuliner Enak ini untuk 5 Porsi
Lama memasak kira-kira 40 Menit

Bahan:
- 250 gram Belut, siangi dan bersihkan lendirnya
- Garam secukupnya
- 1 buah Jeruk Nipis, ambil airnya
- 1 butir Telur Ayam, kocok lepas
- Minyak Goreng secukupnya untuk menggoreng

Bahan Tepung (Aduk Rata):
- 100 gram Tepung Terigu Protein Sedang
- 50 gram Tepung Beras
- 1 sendok makan Kaldu Bubuk
- 1 sendok teh Merica Bubuk
- Garam secukupnya

Kamis, 05 Desember 2013

Lontong Tahu Bumbu


Lontong Tahu Bumbu

Resep Kuliner Enak ini untuk 5 Porsi
Lama memasak kira-kira 25 Menit

Bahan:
- 2 buah Tahu Putih, potong dadu dan goreng berkulit
- 4 buah lontong, potong-potong
- 50 gram Taoge Pendek
- 2 batang Daun Bawang, iris 1cm
- 2 sendok makan Bawang Merah Goreng

Bumbu Kacang:
- 100 gram Kacang Tanah, goreng
- 3 siung Bawang Putih, goreng
- 2 buah Cabe Rawit, goreng
- 3 sendok makan Kecap Manis
- 1/2 sendok teh Air Jeruk Nipis
- Garam secukupnya
- Air secukupnya

Rabu, 04 Desember 2013

Nagasari Pisang

Nagasari Pisang

Resep Kuliner Enak ini untuk 12 Buah
Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan:
- 200 gram Tepung Beras
- 2 sendok makan Tepung Hunkwe Putih
- 250 ml Santan dari 1/2 butir Kelapa
- 100 gram Gula Pasir
- 1/4 sendok teh Garam
- 400 ml Air
- 1 lembar Daun Pandan, simpulkan
- 3 buah Pisang Kepok, potong serong
- Daun Pisang secukupnya untuk membungkus

Cara Membuat:
1. Campur tepung beras, tepung hunkwe dan santan. Aduk rata dan sisihkan.
2. Masak air dengan gula pasir, garam dan daun pandan hingga mendidih, kecilkan api. Masukkan adonan tepung, sambil terus diaduk agar tidak menggumpal, angkat.
3. Letakkan 2 sdm adonan di atas selembar daun pisang, tambahkan potongan pisang, tutup dengan adonan dan ratakan. Gulung daun pisang dan lipat kedua ujungnya.
4. Kukus selama 30 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.

Selasa, 03 Desember 2013

Bothok Teri Nasi


Bothok Teri Nasi

Resep Kuliner Enak ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 40 Menit

Bahan:
- 200 gram Teri Nasi Segar
- 2 lembar Daun Salam, potong 2
- 200 gram Kelapa setengah tua, parut memanjang
- 3 buah Cabe Hijau Besar, iris serong
- 75 ml Santan Kental
- 1 sendok makan Petai Cina
- Daun Pisang dan Lidi secukupnya untuk membungkus

Bumbu Halus:
- 3 butir Bawang Merah
- 3 siung Bawang Putih
- 3 buah Cabe Merah Keriting
- 1/8 sendok teh Terasi, bakar
- 1 cm Lengkuas
- Garam secukupnya
- Gula Pasir secukupnya

Senin, 02 Desember 2013

Tumis Labu Siam


Tumis Labu Siam

Resep Kuliner Enak ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 20 Menit

Bahan:
- 250 gram Labu Siam, potong korek api
- 3 butir Bawang Merah, iris tipis
- 2 siung Bawang Putih, iris tipis
- 1 buah Tomat, potong-potong
- 1 buah Cabe Merah Besar, iris tipis serong
- 2 buah Cabe Rawit Hijau, iris tipis
- 1 cm Lengkuas
- 1/4 sendok teh Kaldu Bubuk
- Garam secukupnya
- Gula Pasir secukupnya
- 100 ml Air
- Minyak Goreng secukupnya, untuk menumis

Sabtu, 30 November 2013

Lontong Isi Sosis


Lontong Isi Sosis

Resep Kuliner Enak ini untuk 8 Buah
Lama memasak kira-kira 70 Menit

Bahan:
- 250 gram Beras, cuci bersih
- 750 ml Santan, dari 1/2 butir Kelapa
- 2 lembar Daun Salam
- 1 1/4 sendok teh Garam
- 8 buah Sosis Sapi, goreng sebentar
- Daun Pisang dan Lidi secukupnya, untuk membungkus

Jumat, 29 November 2013

Udang Goreng Tepung Crispy


Udang Goreng Tepung Crispy

Resep Kuliner Enak ini untuk 3 Porsi
Lama memasak kira-kira 20 Menit

Bahan:
- 500 gram Udang, buang kepala, kulit dan kerat punggungnya
- 2 siung Bawang Putih, haluskan
- 1/2 sendok teh Air Jeruk Nipis
- 1/2 sendok teh Garam

Bahan Tepung (Aduk Rata):
- 100 gram Tepung Terigu
- 125 ml Air
- Garam secukupnya
- Merica Bubuk secukupnya
- 1/8 sendok teh Baking Powder

Rabu, 27 November 2013

Opor Hati Ampela Ayam


Opor Hati Ampela Ayam

Resep Kuliner Enak ini untuk 5 Porsi
Lama memasak kira-kira 30 Menit

Bahan:
- 5 pasang Hati Ampela Ayam, rebus dan potong 2
- 10 butir Telur Puyuh, rebus dan kupas
- 2 lembar Daun Jeruk
- 1 lembar Daun Salam
- 1 batang Serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
- 2 cm Lemgkuas, memarkan
- 600 ml Santan
- Garam secukupnya
- Gula Pasir secukupnya
- 2 sendok makan Minyak Goreng untuk menumis

Bumbu Halus:
- 8 butir Bawang Merah
- 4 siung Bawang Putih
- 4 buah Cabe Merah Besar
- 6 buah Cabe Rawit
- 3 butir Kemiri, sangrai
- 1/2 sendok teh Terasi
- 1/2 sendok teh Ketumbar
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk

Selasa, 26 November 2013

Sup Jamur Bola-Bola Tahu


Sup Jamur Bola-Bola Tahu

Resep Kuliner Enak ini untuk 6 Porsi
Lama memasak kira-kira 50 Menit

Bahan Bola Tahu:
- 250 gram Tahu Putih, haluskan
- 100 gram Ayam Giling
- 1 butir Putih Telur
- 1/2 sendok teh Garam
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk
- 1 batang Daun Bawang, iris halus
- 2 sendok makan Tepung Sagu

Bahan Sup:
- 100 gram Jamur Es, rendam dalam air es dan potong-potong
- 2 buah Wortel, potong dadu
- 200 gram Brokoli, potong per kuntum
- 3 siung Bawang Putih, memarkan
- 1 batang Seledri, ikat
- Garam secukupnya
- Merica Bubuk secukupnya
- Kaldu Bubuk secukupnya
- 1500 ml Air
- Bawang Merah Goreng secukupnya, untuk taburan

Senin, 25 November 2013

Coto Makasar


Coto Makasar

Resep Kuliner Enak ini untuk 5 Porsi
Lama memask kira-kira 50 Menit

Bahan:
- 250 gram Daging Sapi Sandung Lamur
- 50 gram Hati Sapi, rebus dan potong dadu
- 50 gram Babat, rebus dan potong dadu
- 50 gram Lidah, rebus dan potong dadu
- 50 gram Paru, rebus dan potong dadu
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya
- 4 cm Kayu Manis
- 2 sendok makan Taoco
- Garam secukupnya
- Gula Pasir secukupnya
- Minyak Goreng untuk menumis
- Bawang Merah Goreng secukupnya, untuk taburan
- Seledri secukupnya, iris halus, untuk taburan

Bumbu Halus:
- 8 butir Bawang Merah
- 4 siung Bawang Putih
- 1 sendok teh Ketumbar
- 1/4 sendok teh Jinten
- 1/4 sendok teh Merica Bubuk
- 2 cm Jahe
- 50 gram Kacang Tanah Tanpa Kulit, sangrai

Bahan Pelengkap:
- Lontong
- Jeruk Nipis
- Sambal

Sabtu, 23 November 2013

Sate Tempe Bumbu Kare

Sate Tempe Bumbu Kare

Resep Kuliner Enak ini untuk 3 Porsi
Lama memasak kira-kira 30 Menit

Bahan:
- 200 gram Tempe, potong dadu 2cm
- 1 sendok makan Minyak Goreng
- 100 ml Santan
- 1 lembar Daun Salam
- 4 cm Lengkuas, memarkan
- 1 lembar Daun Jeruk
- 1 batang Serai
- 12 batang Tusuk sate

Bumbu Halus:
- 2 siung Bawang Putih
- 4 butir Bawang Merah
- 3 butir Kemiri
- 1/4 sendok teh Ketumbar
- 1 cm Jahe
- 1 cm Kunyit
- Garam secukupnya
- Merica Bubuk secukupnya

Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, daun jeruk dan serai hingga harum. Masukkan tempe, aduk rata
2. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk aduk hingga kuah kering. Angkat
3. Tusukkan tempe pada tusuk sate, lalu bakar sate tempe hingga harum. Sajikan selagi hangat.

Jumat, 22 November 2013

Tumis Pokcoy Tahu

Tumis Pokcoy Tahu

Resep Kuliner Enak ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 20 Menit

Bahan:
- 2 ikat Pokcoy, potong-potong
- 2 buah Tahu Putih potong dadu 2cm dan goreng
- 1 buah Bawang Bombay, cincang halus
- 2 siung Bawang Putih, cincang halus
- 2 sendok makan Saus Tiram
- 2 sendok makan Kecap Manis
- 250 ml Air
- 1/4 sendok teh Kaldu Bubuk
- Garam secukupnya
- Merica Bubuk secukupnya
- 2 sendok makan Minyak Goreng untuk menumis

Rabu, 20 November 2013

Keripik Tempe Renyah


Keripik Tempe Renyah

Resep Kuliner Enak ini untuk 450 Gram
Lama membuat kira-kira 40 Menit

Bahan:
- 500 gram Tempe, iris tipis
- 1 butir Telur
- 100 gram Tepung Beras
- 50 gram Tepung Kanji
- 250 ml Santan

Bumbu Halus:
- 4 siung Bawang Putih
- 3 butir Kemiri
- 2 cm Kunyit
- 1 sendok teh Ketumbar
- 5 lembar Daun Jeruk
- Garam secukupnya

Selasa, 19 November 2013

Pepes Tongkol Belimbing Sayur


Pepes Tongkol Belimbing Sayur

Resep Kuliner Enak ini untuk 6 Porsi
Lama memasak kira-kira 40 Menit

Bahan:
- 200 gram Ikan Tongkol Pindang, potong-potong
- 6 buah Belimbing Sayur, potong 1/2 cm
- 2 lembar Daun Jeruk, buang tulang daunnya
- 2 batang serei, ambil bagian putihnya dan iris halus
- 2 lembar Daun Salam, potong 3 bagian
- Daun Pisang dan Lidi secukupnya untuk membungkus

Bumbu Halus:
- 6 butir Bawang Merah
- 2 siung Bawang Putih
- 2 buah Cabe Merah Besar
- 1 buah Cabe Rawit
- 4 butir Kemiri, sangrai
- 1 cm Kunyit, bakar
- Garam secukupnya
- Gula Pasir secukupnya

Senin, 18 November 2013

Mie Telor Goreng


Mie Telor Goreng

Resep Kuliner Enak ini untuk 2 Porsi
Lama memasak kira-kira 15 Menit

Bahan:
- 1 bungkus Mie Instan Goreng, rebus dan tiriskan
- 1 bungkus Bumbu Mie Instan
- 2 butir Telur
- 1/4 sendok teh Merica Bubuk
- 2 sendok makan Tepung Terigu
- 1 batang Bawang Perai, iris halus
- Minyak Goreng secukupnya untuk menggoreng

Minggu, 17 November 2013

Ayam Goreng Tepung


Ayam Goreng Tepung

Resep Kuliner Enak ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 20 Menit

Bahan-bahan:
- 4 buah Dada Ayam Fillet, potong kotak
- 3 siung Bawang Putih, haluskan
- 3/4 sendok teh Garam
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk
- 1 sendok teh Air Jeruk Nipis
- Minyak Goreng, untuk menggoreng

Bahan Pencelup (Aduk Rata):
- 100 gram Tepung Terigu Protein Sedang
- 25 gram Tepung Sagu
- 1/2 sendok teh Garam
- 1/4 sendok teh Merica Bubuk
- 250 ml Air Es

Bahan Pelapis (Aduk Rata):
- 250 gram Tepung Terigu Protein Sedang
- 50 gram Tepung Beras
- 1/2 sendok teh Baking Powder
- 1 sendok teh Garam
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk

Sabtu, 16 November 2013

Nasi Goreng Kambing Istimewa

Nasi Goreng Kambing Istimewa

Resep Kuliner Enak ini untuk 6 Porsi
Lama memasak kira-kira 40 Menit

Bahan:
- 800 gram Nasi Putih
- 200 gram Daging Kambing, rebus dan potong dadu
- 1 sendok makan Kecap Manis
- 2 1/2 sendok teh Garam
- 1/4 sendok teh Gula Pasir
- 1/4 sendok teh Merica Bubuk
- 1 batang Daun Bawang, iris halus
- Minyak Goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu Halus:
- 5 butir Bawang Merah
- 3 siung Bawang Putih
- 4 buah Cabe Merah Besar
- 3 buah Cabe Rawit
- 1 sendok teh Terasi, bakar

Pelengkap:
- 6 butir Telur, goreng ceplok
- Bawang Merah Goreng

Kamis, 14 November 2013

Ayam Saus Inggris

Ayam Saus Inggris
Ayam Saus Inggris

Ayam Saus Inggris

Resep Kuliner Enak ini untuk 6 Porsi
Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan :
- 700 gram Ayam, potong sesuai selera
- 2 buah Bawang Bombay ukuran sedang, iris tipis
- 3 siung Bawang Putih, cincang kasar
- 4 sendok makan Kecap Manis
- 2 sendok makan Saus Inggris
- 2 sendok makan Ang Ciu
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk
- 1 1/2 sendok teh Gula Pasir
- 1/2 sendok teh Garam
- 6 Batang Daun Bawang, potong 3 cm
- Air secukupnya
- 2 sendok makan Margarin, untuk menumis
- Minyak Goreng secukupnya untuk menggoreng

Rabu, 13 November 2013

Semur Tahu Bakso


Semur Tahu Bakso

Resep Kuliner Enak ini untuk 6 Porsi
Lama memasak kira-kira 25 Menit

Bahan:
- 200 gram Tahu Putih, potong Kotak dan goreng setengah matang
- 12 butir Bakso Sapi
- 50 gram Soun, rendam air panas
- 4 butir Bawang Merah, iris tipis
- 3 siung Bawang Putih iris tipis
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk
- 1/2 sendok teh Pala Bubuk
- 1/ sendok teh Gula Pasir
- 1 sendok teh Kaldu Sapi Bubuk
- 2 sendok makan Kecap Manis
- 500 ml Air
- 2 sendok makan Minyak Goreng untuk menumis

Selasa, 12 November 2013

Bakso Ikan Tengiri


Bakso Ikan Tengiri

Resep Kuliner Enak ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan:
- 200 gram Daging Ikan Tengiri
- 50 gram Tepung Tapioka
- 1 butir Putih Telur
- 1 sendok teh Minyak Goreng
- 20 ml Air Es
- 2 siung Bawang Putih, haluskan
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk
- 1/2 sendok teh Kecap Ikan
- 1/4 sendok teh Kaldu Bubuk
- Garam secukupnya

Senin, 11 November 2013

Ca Bayam Sederhana


Ca Bayam Sederhana

Resep Kuliner Enak ini untuk 2 Porsi
Lama memasak kira-kira 15 Menit

Bahan:
- 2 ikat Bayam, petiki
- 3 butir Bawang Merah, iris halus
- 2 siung Bawang Putih, iris halus
- 1 cm Lengkuas, memarkan
- 100 ml Air
- Garam secukupnya
- Merica Bubuk secukupnya
- 2 sendok makan Minyak Goreng untuk menumis

Minggu, 10 November 2013

Puding Buah Kiwi


Puding Buah Kiwi

Resep Kuliner Enak ini untuk 15 Potong
Lama memasak kira-kira 30 Menit

Bahan:
- 1 bungkus Agar-Agar Bubuk Warna Putih
- 2 buah Kiwi, kupas dan potong-potong
- 60 gram Gula Pasir
- 200 ml Air

Jumat, 08 November 2013

Pepes Pare

Pepes Pare

Resep Kuliner Enak ini untuk 4 Bungkus
Lama memasak kira-kira 30 Menit

Bahan:
- 1 buah Pare, siangi dan iris tipis
- Garam secukupnya
- 1 buah Ikan Asin Peda, goreng dan suwir-suwir
- 4 buah Cabe Rawit Merah, biarkan untuh
- 1 sendok makan Minyak Goreng
- Daun Pisang dan Lidi secukupnya untuk membungkus

Bumbu Halus:
- 3 butir Bawang Merah
- 1 siung Bawang Putih
- 4 buah Cabe Merah
- 3 buah Cabe Rawit
- 1 cm Jahe
- 1/2 sendok teh Terasi, bakar
- Garam secukupnya
- Gula Pasir secukupnya

Kamis, 07 November 2013

Lodeh Rebung


Lodeh Rebung

Resep Kuliner Enak ini untuk 5 Porsi
Lama memasak kira-kira 25 Menit

Bahan:
- 400 gram Rebung Rebus, iris memanjang
- 250 gram Kacang Panjang, potong 2 cm
- 600 ml Santan dari 1 butir Kelapa

Bumbu Halus:
- 5 butir Bawang Merah
- 4 siung Bawang Putih
- 2 cm Kencur
- 4 sendok teh Ketumbar
- 4 buah Cabe Rawit Merah
- 1 cm Kunyit
- 1 cm Lengkuas
- Garam secukupnya
- Gula Pasir secukupnya

Rabu, 06 November 2013

Tape Goreng Balut Kulit Pangsit


Tape Goreng Balut Kulit Pangsit

Resep Kuliner Enak ini untuk 15 Buah
Lama memasak kira-kira 20 Menit

Bahan:
- 250 gram Tape Singkong, buang seratnya dan potong-potong
- 15 lembar Kulit Pangsit
- 2 butir Putih Telur
- Minyak Goreng secukupnya untuk menggoreng

Selasa, 05 November 2013

Es Teh Lemon Isi Kurma


Es Teh Lemon Isi Kurma

Resep Kuliner Enak ini untuk 4 Porsi
Lama membuat kira-kira 5 Menit

Bahan:
- 2 kantong Teh Celup
- 75 gram Kurma, buang bijinya dan potong kasar
- 2 sendok mkan Madu
- 1 buah Jeruk Lemon, Potong setebal 1/2 cm
- 600 ml Air
- Es Batu secukupnya

Senin, 04 November 2013

Sayuran Masak Saus Teriyaki


Sayuran Masak Saus Teriyaki

Resep Kuliner Enak ini untuk 5 Porsi
Lama memasak kira-kira 25 Menit

Bahan:
- 200 gram Brokoli, potong per kuntum
- 200 gram Kembang Kol, potong per kuntum
- 3 sendok makan Jagung Manis Pipil
- 100 gram Putren, rebus dan belah
- 2 lembar Daging Asap, potong 2 cm
- 100 gram Ayam Fillet, potong dadu
- 3 siung Bawang Putih, cincang halus
- 2 buah Cabe Merah Besar, iris serong
- 2 sendok makan Saus Teriyaki
- 1 sendok teh Tepung Maizena, larutkan dengan 1 sendok makan Air
- 100 ml Air
- 1/4 sendok teh Merica Bubuk
- Garam secukupnya
- Gula Pasir secukupnya
- 2 sendok makan Minyak Goreng untuk menumis

Sabtu, 02 November 2013

Oseng-Oseng Telur Puyuh


Oseng-Oseng Telur Puyuh

Resep Kuliner Enak ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 35 Menit

Bahan:
- 24 butir Telur Puyuh, rebus dan kupas
- 1 buah Tomat, potong-potong
- 2 buah Cabe Hijau Basar, potong serong
- 2 buah CabeMerah, potong serong
- 6 buah Cabe Rawit, potong serong
- 2 siung Bawang Putih, iris tipis
- 1/2 buah Bawang Bombay, iris tipis
- 1 cm Lemgkuas, memarkan
- 1 cm Jahe, memarkan
- 1 lembar Daun Jeruk
- 1 lembar Daun Salam
- 1 sendok makan Ebi
- 2 sendok makan Kecap Manis
- 1 sendok teh Gula Merah Sisir
- 1 sendok makan Air Asam Jawa
- 1/4 sendok teh Kaldu Bubuk
- Garam secukupnya

Jumat, 01 November 2013

Es Tape Singkong Kelapa Muda


Es Tape Singkong Kelapa Muda

Resep Kuliner Enak ini untuk 5 Porsi
Lama membuat kira-kira 15 Menit

Bahan:
- 250 gram Tape Singkong, buang seratnya
- 1 butir Kelapa Muda, keruk dagingnya
- 600 ml Air Kelapa Muda
- 100 ml Sirup Gula
- 200 ml Air
- Es Batu secukupnya

Kamis, 31 Oktober 2013

Kukis Kacang Mente


Kukis Kacang Mente

Resep Kuliner Enak ini untuk 650 Gram
Lama membuat kira-kira 40 Menit
Bahan:
- 400 gram Tepung Larut
- 100 gram Kacang Mente, sangrai lalu haluskan
- 2 butir Kuning Telur
- 200 gram Margarin
- 200 gram Gula Halus
- 2 butir kuning telur, kocok untuk olesan
- 50 gram Kacang Mente, sangrai lalu cincang kasar untuk taburan

Rabu, 30 Oktober 2013

Es Sarang Burung Selasih


Es Sarang Burung Selasih

Resep Kuliner Enak ini untuk 4 Porsi
Lama membuat kira-kira 15 Menit

Bahan:
- 1 bungkus Agar-Agar bubuk warna Putih
- 350 ml Air
- 5 sendok makan Gula Pasir
- 150 gram Buah Melon, bentuk bulat
- 2 sendok makan Selasih, seduk air panas
- 150 ml Sirup Rasa Leci
- Es Serut secukupnya
- 600 ml Air

Selasa, 29 Oktober 2013

Pepes Oncom Teri Nasi


Pepes Oncom Teri Nasi

Resep Kuliner Enak ini untuk 6 Bungkus
Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan:
- 175 gram Oncom, bakar dan cincang kasar
- 30 gram Teri Nasi, seduh air panas
- 40 gram Leunca
- 3 tangkai Daun Kemangi, petiki
- 6 buah Cabe Rawait Hijau, utuh
- 1 batang Daun Bawang, iris halus
- 30 ml Santan Kental Instan
- Daun Pisang dan Lidi secukupnya untuk membungkus

Bumbu Halus:
- 4 butir Bawang Merah
- 2 siung Bawang Putih
- 2 buah Cabe Merah Keriting
- 1/2 sendok teh Gula Merah
- Garam secukupnya

Senin, 28 Oktober 2013

Martabak Kulit Pangsit Crispy

Martabak Kulit Pangsit Crispy

Resep Kuliner Enak ini untuk 20 Buah
Lama memasak kira-kira 15 Menit

Bahan:
- 20 lembar Kulit Pangsit siap pakai
- 2 butir Telur Ayam
- 4 batang Bawang Perai, iris halus
- Garam secukupnya
- Minyak Goreng secukupnya untuk mengggoreng

Minggu, 27 Oktober 2013

Bolu Kukus Isi Selai Strawbery


Bolu Kukus Isi Selai Strawbery

Resep Kuliner Enak ini untuk 26 Buah
Lama memasak kira-kira 40 Menit

Bahan:
- 275 gram Tepung Terigu Protein Sedang
- 225 gram Gula Pasir
- 3 butir Telur Ayam
- 125 ml Air Soda Manis
- 100 ml Susu Cair
- 1 1/2 sendok teh SP
- Pewarna Makanan warna merah muda secukupnya
- Esens Strawbery secukupnya
- 100 gram Selai Strawbery

Sabtu, 26 Oktober 2013

Semur Tahu Sederhana

Semur Tahu Sederhana

Resep Kuliner enak ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 30 Menit

Bahan:
- 5 buah Tahu, goreng setengah matang
- 3 sendok makan Kecap Manis
- 175 ml Air

Bumbu Halus:
- 3 butir Bawang Merah
- 2 siung Bawang Putih
- 1/4 sendok teh Merica Bubuk
- 1/2 sendok teh Garam
- 1/8 sendok teh Pala Bubuk

Jumat, 25 Oktober 2013

Iga Kambing Bakar Pedas


Iga Kambing Bakar Pedas

Resep Kuliner Enak ini untuk 5 Porsi
Lama memasak kira-kira 30 Menit

Bahan:
- 750 gram Iga Kambing, potong-potong
- 1 sendok makan Gula Palem
- 1 sendok teh Bawang Putih Bubuk
- 1 1/2 sendok teh Cabe Bubuk
- 1 sendok teh Merica Hitam, tumbuk kasar
- 1/2 buah Bawang Bombay, cincang halus
- 3 sendok makan Saus Tomat
- 50 ml Saus Tiram
- 2 sendok makan Saus Sambal
- Garam secukupnya

Bahan Pelengkap:
- Wortel rebus
- Buncis rebus
- Kentang goreng

Kamis, 24 Oktober 2013

Es Teh Jeruk


Es Teh Jeruk

Resep Kuliner Enak ini untuk 6 Porsi
Lama memasak kira-kira 15 Menit

Bahan:
- 2 kantung Teh Hitam
- 200 ml Jus Jeruk siap pakai
- 2 sendok makan Natta De Coco
- 100 ml Sirup Gula
- 360 ml Air Soda Manis
- 1 sendok makan Selasih, rendam hingga mekar dan tiriskan
- 250 ml Air
- 200 gram Es Batu

Rabu, 23 Oktober 2013

Capcay Kuah Spesial


Capcay Kuah Spesial

REsep Kuliner Enak ini untuk 5 Porsi
Lama memasak kira-kira 20 Menit

Bahan:
- 150 gram Daging Ayam
- 10 butir  Bakso Sapi, potong sesuai selera
- 100 gram  udang, kupas kulitnya
- 3 buah Wortel, potong serong
- 1 ikat Sawi Hijau, potong-potong
- 6 lembar Sawi Putih, potong-potong
- 100 gram Kembang Kol, potong per kuntum
- 1 batang Seledri, potong2
- 1 batang Bawang Prei, potong serong
- 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 2 sendok makan Air

Bumbu Halus:
- 5 siung Bawang putih
- 12 butir Merica
- 2 sendok teh Garam
- 1 sendok teh Gula Pasir