Kamis, 22 November 2012

Fuyunghai Tahu

Resep ini untuk 6 Porsi
Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan:
- 100 gr Tahu Cina, haluskan kasar
- 2 siung Bawang Putih, cincang
- 1 batang Daun Bawang
- 1/4 sendok teh Kaldu Ayam Bubuk
- 1/2 sendok teh Garam
- 1/4 sendok teh Merica Bubuk
- 3 butir Telur, kocok lepas
- 3 lembar Kol, iris halus
- 1 buah Wortel, potong korek api
- 3 sendok makan Tepung Terigu
- 1/2 sendok teh Garam
- 1/4 sendok teh Merica Bubuk
- Minyak untuk menggoreng

Bahan Saus:
- 2 siung Bawang Putih
- 1 buah Cabe Merah Besar, buang bijinya, potong dadu
- 5 sendok makan Saus Tomat
- 1/4 sendok teh Garam
- 1 1/2 sendok makan Gula Pasir
- 1 sendok makan Cuka
- 2 sendok teh Maizena dan 1 sendok makan air, dilarutkan
- 300 ml Air
- 1 sendok makan Minyak untuk menumis

Cara Membuat:
1. Campur bawang putih, tahu, kaldu ayam bubuk, merica bubuk dan daun bawang. Aduk rata.
2. Tambahkan telur, kol, wortel, tepung terigu dan garam. Aduk rata.
3. Bagi adonan menjadi 6, goreng dalam minyak, diatas api sedang.
4. Saus: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan cabe merah, saus tomat, garam dan gula pasir, aduk rata. Kemudian tuang air, aduk rata, masak sampai mendidih, tambahkan cuka. Kentalkan dengan larutan maizena, masak sambil diaduk-aduk sampai meletup-letup.
5. Sajakan fuyunghai bersama sausnya.

Tidak ada komentar:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...