Selasa, 19 Mei 2015

Lodeh Tahu Tempe

Lodeh Tahu Tempe

Resep Kuliner Enak ini untuk 5 Porsi
Lama memasak kira-kira 20 Menit

Bahan:
- 250 gram Tempe, potong kecil-kecil dan goreng
- 15 buah Tahu, potong kecil-kecil dan goreng
- 750 gram Kacang Panjang, potong 1 cm
- 2000 ml Santan dari 1 butir Kelapa
- 1 lembar Daun Salam
- 2 cm Lengkuas, memarkan
- 8 buah Cabe Hijau Besar, iris serong memanjang
- 4 buah Cabe Merah Keriting, iris serong memanjang
- Minyak Goreng secukupnya

Sabtu, 16 Mei 2015

Tempe Masak Kemangi

Tempe Masak Kemangi

Resep Kuliner Enak ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 15 Menit

Bahan:
- 400 gram Tempe, potong 6x3x1 cm
- 1 lembar Daun Salam
- 1 cm Lengkuas, memarkan
- 25 gram Kemangi, petiki
- 8 buah Cabe Rawit Merah Utuh
- 1 sendok makan Gula Merah
- 300 ml Air Kelapa
- Garam secukupnya
- Minyak Goreng secukupnya untuk menumis

Jumat, 15 Mei 2015

Ayam Goreng Daun Jeruk

Ayam Goreng Daun Jeruk

Resep Kuliner Enak ini untuk 6 Porsi
Lama memasak kira-kira 20 Menit

Bahan:
- 1/2 ekor Ayam, potong 12 bagian dan rebus
- Minyak Goreng secukupnya untuk menggoreng

Bahan Pencelup (Aduk Rata):
- 1/2 sendok makan Tepung Beras
- 2 butir Telur
- 5 lembar Daun Jeruk, iris halus
- 1/4 sendok teh Kunyit Bubuk
- 1 sendok teh Garam

Bahan Pelapis (Aduk Rata):
- 50 gram Tepung Terigu
- 75 gram Tepung Beras
- 2 lembar Daun Jeruk, iris halus
- 1 sendok teh Garam
- 1/4 sendok teh Merica Bubuk
- 1/2 sendok teh Baking Powder

Cara Membuat:
1. Gulingkan ayam di atas bahan pelapis, lalu celupkan ke dalam bahan pencelup.
2. Panaskan minyak goreng, goreng ayam di atas api sedang hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

Rabu, 06 Mei 2015

Resep Nasi Goreng Jawa

Resep Nasi Goreng Jawa

Resep Kuliner Enak ini untuk 3 Porsi
Lama memasak kira-kira 15 Menit

Bahan:
- 500 gram Nasi Putih
- 1 potong Paha Ayam, rebus, goreng dan suwir-suwir
- 3 lembar Kol, iris kasar
- 1 batang Daun Bawang, potong 1/2 cm
- 2 butir Telur, buat orak-arik
- 1 sendok makan Kecap Manis
- 1 sendok makan Bawang Merah Goreng, untuk taburan
- Minyak Goreng secukupnya, untuk menumis

Bumbu Halus:
- 1 buah Cabe Merah Besar
- 4 buah Cabe Merah Keriting
- 2 siung Bawang Putih
- 4 butir Bawang Merah
- 2 butir Kemiri, sangrai
- 1/4 sendok teh Merica
- 1/2 sendok teh Terasi, bakar
- Garam secukupnya
- Gula Pasir secukupnya

Selasa, 05 Mei 2015

Tumis Rebung Ayam Suwir

Tumis Rebung Ayam Suwir

Resep Kuliner Enak ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 25 Menit

Bahan:
- 250 gram Rebung, potong panjang
- 100 gram Ayam, rebus dan suwir-suwir
- 1 cm Lengkuas
- 1 lembar Daun Salam
- Air secukupnya
- Minyak Goreng secukupnya