Selasa, 27 Januari 2015

Pepes Cumi-Cumi

Pepes Cumi-Cumi

Resep Kuliner Enak ini untuk 4 Bungkus
Lama memasak kira-kira 35 Menit

Bahan:
- 500 gram Cumi-Cumi, bersihkan
- 5 buah Belimbing Sayur, iris-iris
- 2 lembar Daun Salam, iris-iris
- 2 lembar Serai, ambil bagian putihnya dan iris-iris
- Daun Pisang dan Lidi secukupnya untuk membungkus

Bumbu Halus:
- 8 siung Bawang Merah
- 5 siung Bawang Putih
- 10 buah Cabe Merah Besar
- 2 butir Kemiri
- 1 cm Kunyit
- 2 cm Jahe
- Garam secukupnya
- Gula Pasir secukupnya
- Penyedap Rasa secukupnya

Cara Membuat:
1. Lumuri cumi-cumi dengan 1 sendok teh air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
2. Campur cumi-cumi dengan bumbu halus, belimbing sayur, daun salam dan serai. Aduk  hingga tercampur rata.
3. Ambil selembar daun pisang, tata cumi-cumi di atasnya. Bungkus dan semat dengan lidi.
4. Kukus Pepes Cumi-Cumi selama 25 menit hingga matang. Angkat dan Sajikan.

Senin, 26 Januari 2015

Resep Tahu Campur Lamongan

Resep Tahu Campur Lamongan
tahu campur lamongan
Resep Tahu Campur Lamongan

Resep Kuliner Enak ini untuk 6 Porsi
Lama memasak kira-kira 50 Menit

Bahan:
- 250 gram Daging Sandung Lamur
- 2 liter Air
- 1 batang Serai, memarkan
- 1 cm Jahe, memarkan
- 5 sendok teh Garam
- 2 3/4 sendok teh Gula Pasir

Bumbu Halus:
- 8 butir Bawang Merah
- 4 siung Bawang Putih
- 1 1/2 sendok teh Ketumbar
- 1/2 sendok teh Merica
- 2 cm Kunyit
- 1/4 sendok teh Jinten
- 2 sendok makan Minyak Goreng untuk menumis

Jumat, 23 Januari 2015

Telur Dadar Special Hot

telur dadar special hot
telur dadar special hot

Telur Dadar Special Hot

Resep Kuliner Enak ini untuk 1 Porsi
Lama memasak kira-kira 5 Menit

Bahan:
- 1 butir Telur Ayam
- 2 butir Bawang Merah, cincang halus
- 2 siung Bawang Putih, cincang halus
- 1 buah Cabe Merah Keriting, cincang halus
- 4 buah Cabe Rawit Merah, iris halus
- 1 batang Daun Bawang, iris halus
- Garam secukupnya
- Margarin secukupnya untuk menumis

Minggu, 18 Januari 2015

Lodeh Jantung Pisang

Lodeh Jantung Pisang

Resep Kuliner Enak ini untuk 8 Porsi
Lama memasak kira-kira 25 Menit

Bahan:
- 500 gram Jantung Pisang, siangi dan iris-iris
- 250 gram Tempe, potong dadu
- 1 lembar Daun Salam
- 2 lembar Daun Jeruk
- 1 cm Lengkuas, memarkan
- 1000 ml Santan dari 3/4 butir Kelapa
- Garam secukupnya
- Gula Pasir secukupnya
- Kaldu Bubuk secukupnya
- 600 ml Air untuk merebus jantung pisang
- Minyak Goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu Halus:
- 6 butir Bawang Merah
- 3 siung Bawang Putih
- 4 butir Kemiri, sangrai
- 1 sendok teh Ketumbar
- 3 buah Cabe Merah Keriting
- 1/4 sendok teh Jinten

Cara Membuat:
1. Didihkan air, rebus jantung pisang hingga matang. Angkat dan peras airnya. Sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga harum.
3. Tuangkan santan. Masak hingga mendidih. Masukkan jantung pisang dan tahu.
4. Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk rata.
5. Masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Kamis, 15 Januari 2015

Nugget Kentang

Nugget Kentang

Resep Kuliner Enak ini untuk 10 Porsi
Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan:
- 1000 gram Kentang, kupas, kukus dan haluskan
- 1 buah Wortel, potong dadu kecil dan rebus sebentar
- 50 gram Keju Cheddar, potong dadu kecil
- 2 butir Telur Ayam, kocok lepas
- 100 gram Tepung Terigu
- 100 gram Tepung Roti
- 2 sendok makan Bawang Putih Goreng, haluskan
- Garam secukupnya
- Merica Bubuk secukupnya
- 1 batang Daun Bawang, iris halus
- 1 sendok teh Kaldu Bubuk
- Minyak Goreng secukupnya untuk menggoreng